郑磊

郑磊，1975年1月出生，研究生，理学博士，无党派人士，教授。现任合肥工业大学校长。^[3]

2022年8月17日，教育部人事司在合肥工业大学宣布了教育部党组的任免决定，郑磊同志任合肥工业大学校长，梁樑同志不再担任合肥工业大学校长、党委副书记职务。^[3]

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2.Chuanwu Xiong#, Changhong Liu#, Wei Liu, Wenjuan Pan, Fei Ma, Wei Chen, Feng Chen, Jianbo Yang*, Lei Zheng*. (2016). Noninvasive discrimination and textural properties of E-beam irradiated shrimp. Journal of Food Engineering, 175, 85-92.

3.Liu J, Cao Y, Wang Q, Pan W, Ma F, Liu C, Chen W, Yang J, Zheng Lei*. (2016). Rapid and non-destructive identification of water-injected beef samples using multispectral imaging analysis. Food Chemistry, 190, 938-943.

4.Liu C, Liu W, Lu X, Chen W, Chen F, Yang J*, Zheng L*. (2016). Non-destructive discrimination of conventional and glyphosate-resistant soybean seeds and their hybrid descendants using multispectral imaging and chemometric methods. Journal of Agricultural Science, 154, 1-12.

5.Xia Q, Liu C, Liu I, Pan W, Lu X, Yang J, Chen W*, Zheng L*. (2016). Rapid and Non-destructive Determination of Rancidity Levels in Butter Cookies by Multispectral Imaging. Imaging. Journal of the Science of Food and Agriculture, 96, 1821-1827.

6.Ma F, Qin H, Shi K, Zhou C, Chen C, Hu X, Zheng L*. (2016). Feasibility of combining spectra with texture data of multispectral imaging to predict heme and non-heme iron contents in pork sausages. Food Chemistry, 190, 142-149.

7.Liu J,  Cao Y,  Wang Q, Pan W, Ma F, Liu C, Chen W, Yang J, Zheng L*. (2015). Rapid and non-destructive identification of water-injected beef samples using multispectral imaging analysis. Food Chemistry, 190, 938-943.

8.Ma F, Qin H, Shi K, Zhou C, Chen C, Hu X, Zheng L*. (2015). Feasibility of combining spectra with texture data of multispectral imaging to predict heme and non-heme iron contents in pork sausages. Food Chemistry, 190, 142-149.

9.Pan W, Wang X, Deng Y, Li J,  Chen W, Chiang JY, Yang J, Zheng L*. (2015). Nondestructive and intuitive determination of circadian chlorophyll rhythms in soybean leaves using multispectral imaging. Scientific Reports, 5, 11108.

10.Wang J, Wang X, Xiong C, Liu J, Hu B, Zheng L*. (2015). Chronic bisphenol A exposure alters behaviors of zebrafish (Danio rerio). Environmental Pollution, 206, 275-281.

11.Xiong C, Liu C, Pan W, Ma F, Xiong C, Qi L, Chen F, Lu X, Yang J, Zheng L*.(2015). Non-destructive Determination of Total Polyphenols Content and Classificationof Storage Periods of Iron Buddha Tea Using Multispectral Imaging System. Food Chemistry, 176, 130-136.

12.Liu C, Liu W, Chen W, Yang J*, Zheng L*. (2015). Feasibility in multispectral imaging for predicting the content of bioactive compounds in intact tomato fruit. Food Chemistry 173, 482-488.

13.Ma F, Wang J, Liu C, Lu X, Chen W, Chen C*, Yang J*, Zheng L*. (2015). Discrimination of Kernel Quality Characteristics for Sunflower Seeds Based on Multispectral Imaging Approach. Food Analytical Methods, 8, 1629-1636.

14.Wang X, Tian G, Li Z*, Zheng L*. (2015). The Crosstalk between miRNA and Mammalian Circadian ClockClock. Current Medicinal Chemistry, 22, 1582-1588.

15.Shui S, Wang X, Chiang J*, Zheng L*. (2015). Far-Infrared Therapy for Cardiovascular, Autoimmune, and Other Chronic Health Problems: A Systematic Review. Experimental Biology and Medicine, 240, 1257-1265.

16.Zhu M, Wang Y, Deng Y, Yao L, Adeloju SB, Pan D, Xue F, Wu Y, Zheng L*, Chen W*. (2014). Ultrasensitive detection of mercury with a novel one-step signal amplified lateral flow strip based on gold nanoparticle-labeled ssDNA recognition and enhancement probes. Biosensors and Bioelectronics, 61, 14-20.

17.Ma F, Yao J, Xie T, Liu C, Chen W, Chen C*, Zheng L*. (2014). Multispectral imaging for rapid and non-destructive determination of aerobic plate count (APC) in cooked pork sausages. Food Research International 62, 902-908.

18.Liu C, Liu W, Lu X, Chen W, Yang J*, Zheng L*. (2014). Nondestructive determination of transgenic Bacillus thuringiensis rice seeds (Oryza sativa L.) using multispectral imaging and chemometric methods. Food Chemistry 153, 87-93.

19.Wang X*, Yu W, Zheng L*. (2014). The dynamics of NF-κB pathway regulated by circadian clock. Math Biosci. 2014 Aug 27.

20.Liu C, Liu W, Lu X, Ma F, Chen W*, Yang J*, Zheng L*. (2014). Application of Multispectral Imaging to Determine Quality Attributes and Ripeness Stage in Strawberry Fruit. PLoS ONE , 9(2), e87818.

21.Wang J, Liu C, Ma F, Chen W, Liu J, Hu B, Zheng L*. (2014). Circadian Clock Mediates Light/Dark Preference in Zebrafish, Zebrafish 2014 Apr; 11(2):115-21.

22.Wang X, Wang Y, Zheng L*, Chen J*. (2014). Molecular Dynamics Simulation in RNA Interference. Current Medicinal Chemistry, 21, 1968-1975.

23.Zhu M, Wang Y, Deng Y, Yao L, Adeloju SB, Pan D, Xue F, Wu Yu, Zheng L*, Chen W*. (2014). Ultrasensitive detection of mercury with a novel one-step signal amplified lateral flow strip based on gold nanoparticle-labeled ssDNA recognition and enhancement probes. Biosensors & Bioelectronics, 61, 14-20.

24.Mei Z, Chu H, Chen W*, Xue F, Liu J, Xu H, Zhang R, Zheng L*. (2013), Ultrasensitive one-step rapid visual detection of bisphenol A in water samples by label-free aptasensor. Biosensors and Bioelectronics, 39, 26-30.

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27.Xue F, Wu J, Chu H, Mei Z, Ye Y, Liu J, Zhang R, Peng C, Zheng L*, Chen W*. (2013). Electrochemical aptasensor for the determination of bisphenol A in drinking water, Microchimica Acta, 180, 109-115.

28.Mei Z, Deng Y, Chu H, Xue F, Zhong Y, Wu J, Yang H, Wang Z, Zheng L, Chen Wei*. (2013). Immunochromatographic lateral flow strip for on-site detection of bisphenol A. Microchimica Acta, 180, 279-285.

参考资料^[4]

郑磊主要从事食品安全分析检测、肠道营养健康研究，以及物质科学与生命科学交叉领域的研究工作。^[5]

1、2018年1月至2021年12月，粮油食品供应链危害物识别与防控技术研究（2017YFC1600600），国家科学技术部，国家重点研发计划项目，负责人。

2、2018年1月至2021年12月，粮油食品在线安全监测技术研究与专用装置开发（2017YFC1600603），国家科学技术部，国家重点研发计划项目，负责人。

3、2021年1月至2024年12月，复杂食品基质中重金属离子磁共振成像超灵敏检测新方法研究（32072306），国家自然科学基金委员会，国家自然科学基金面上项目，负责人。

参考资料^[6]

郑磊针对“如何实现食品痕量有害物快速筛查”这一科学技术问题，研究出了多项食品有害物快速超灵敏检测新原理和新方法，包括：发展了基于功能性磁性纳米材料的核酸适配体探针筛选新方法；发展了适用于重金属离子和小分子靶标的核酸适配体探针磁珠展示技术筛选新方法；建立了基于胶体金比色分析的超灵敏快速检测新方法；利用功能性磁性纳米材料结合免疫识别技术，建立了目标生物毒素的高通量、超灵敏检测新技术等。截至2021年3月，据中华全国归国华侨联合会官网数据显示，郑磊在食品安全快速检测方向共发表SCI论文30余篇，有关成果分别于2015年和2019年获得安徽省科技进步奖和安徽省自然科学奖。

郑磊针对“如何在线无损感知农产品、食品品质质量”这一科学技术问题，他发展了多项农产品、食品多光谱和太赫兹无损检测技术，包括：建立了转基因作物品种多光谱成像检验新方法；发展了粮油食品原料真菌毒素污染快速无损检测和分选技术；建立了基于多光谱的果蔬成熟度和内在品质无损鉴别分级方法；建立了果蔬等农产品加工过程中营养成分和危害成分的实时检测技术；建立了橄榄油、婴儿奶粉、注水牛肉和掺硼砂面粉等食品真伪身份无损鉴别技术；发展了太赫兹光谱在油类品质检测中的应用。截至2021年3月，据中华全国归国华侨联合会官网数据显示，郑磊在农产品在线无损检测方向共发表SCI论文30余篇。其承担了多项国家重点研发任务，并在粮油、种子、水果等行业得到推广应用。

截至2021年3月，据中华全国归国华侨联合会官网数据显示，郑磊参与制修订国家标准6项，申请发明专利10余项。

参考资料^[7]

时间担任职务2014年3月安徽省色谱分析学会第一届理事会理事长^[8]2016年安徽省农业生态与质量安全产业技术体系副首席专家^[9]2018年1月中国人民政治协商会议第十二届安徽省委员会常务委员^[10]2019年4月安徽省党外知识分子联谊会第三届理事会常务理事^[11]2021年安徽省食品安全委员会专家委员会主任^[9]2023年1月中国人民政治协商会议第十三届安徽省委员会常务委员^[12]2023年2月中华人民共和国第十四届全国人民代表大会代表^[13]——国家食品药品监督管理总局（CFDA）特殊医学用途配方食品、特殊膳食食品抽检监测牵头工作专家委员会委员——教育部科技委专委会委员——中国细胞生物学学会生物节律专业委员会委员——安徽省政协教科卫体专委会委员——安徽省国际科技合作协会副会长——安徽中国和平统一促进会理事——安徽省极端条件凝聚态物理重点实验室学术委员会委员——合肥市科学技术协会兼职副主席——“2021-2035年国家中长期科技发展规划战略研究”农业农村领域、农产品加工利用与质量安全专题领域专家——学术期刊《Research》副主编——《Journal of Future Foods》编委——《科技导报》编委——《食品科学》编委——《食品工业科技》编委

资料来源：^[1][7]