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《食品工业科技》创刊于1979年，半月刊，是由中国轻工业联合会（原国家轻工业部）主管，北京一轻研究院主办的综合性科技期刊、轻工行业优秀期刊。据2019年第6期期刊内页显示，《食品工业科技》编辑委员会拥有编委7人，责任编辑1人，发行主任1人，副主编2人，总编辑1人，社长1人。据2019年4月8日中国知网显示，《食品工业科技》总被下载7641882次，总被引190419次，出版文献共27298篇，（2018版）复合影响因子为1.153，（2018版）综合影响因子为0.854 。据2019年4月8日万方数据知识服务平台显示，《食品工业科技》期刊载文量为25451篇，基金论文量为15198篇，被引量为129214次，下载量为476261次，2015年影响因子为0.84 。
历史沿革
1979年，《食品工业科技》创刊，刊期为季刊。
1983年，该刊刊期改为双月刊。
2002年，该刊刊期改为月刊。
2012年，该刊刊期改为半月刊。
2014年12月，该刊成为中国原国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊。
主要栏目
《食品工业科技》主要栏目有研究探讨、工艺技术、综述、食品检测、包装机械。
发行内容
《食品工业科技》发行内容有集市场分析、技术探讨两方面。
1、市场分析包括：专家导航、热点追踪、营销管理、法律案例、企业联办、企业报道、展会风景线、市场排行、资讯动态等。
2、技术探讨包括：研究与探讨、生物工程、工艺技术，包装与机械、食品添加剂、贮运保鲜、营养与保健、分析检测、专题综述等。
读者范围
《食品工业科技》主要面向中国大中型食品企业，政府管理机构，食品及相关专业大专院校，综合性科技期刊覆盖食品各分支行业。
人员编制
据2019年第6期期刊内页显示，《食品工业科技》编辑委员会拥有编辑7人，责任主编1人。
《食品工业科技》编委会名单职务名单责任编辑马怡童编辑顾嘉林吴师师孙世平郑晓东王敬雷玥李小惠------------------
学术交流
出版发行
影响因子
据2019年4月8日中国知网显示，《食品工业科技》总被下载7641882次，总被引190419次，（2018版）复合影响因子为1.153，（2018版）综合影响因子为0.854 。
据2019年4月8日万方数据知识服务平台显示，《食品工业科技》被引量为129214次，下载量为476261次，据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示《食品工业科技》影响因子为0.84，在全部统计源期刊（6735种）中排第1414名，在轻工业与手工业类排名（129种）中排第12名。
收录情况
该刊被以下数据库收录上海图书馆中文核心期刊要目总览RCCSE中国学术期刊（A）中国期刊网中国知网数据库收录期刊《中国科学引文数据库》来源期刊中国国家图书馆《中国学术期刊（光盘版）》JST日本科学技术振兴机构数据库（日）（2018年）全国中文核心期刊CA化学文摘（美）（2014）《中国学术期刊综合评价数据库》的来源期刊《万方数据库》全文收录中国科技期刊精品数据库收录--- CSCD中国科学引文数据库来源期刊（2017年-2018年度）（含扩展版）北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊：1992年（第一版）、1996年（第二版）、2000年版、2004年版、2008年版、2011年版、2014年版、2017年版
获得荣誉
该刊获得轻工业行业优秀期刊。
1992年，该刊获得轻工部科技期刊二等奖。
办刊宗旨
《食品工业科技》以宏观分析为主，旨在为企业决策者了解市场，拓展思路提供帮助，以新技术及实用技术为核心，启发企业技术人员思路，开发新产品为宗旨。