生菜

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生菜(Lactuca sativa L. var. ramosa Hort.) 叶用莴苣 的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属 菊科 莴苣属 。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可 生食 ,脆嫩爽口,略甜。

生菜原产欧洲 地中海 沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。

生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

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中文名
生菜
别名
叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜、唛仔菜
拉丁学名
Lactuca sativa L. var. ramosa Hort.
植物界
莴苣族
被子植物门
双子叶植物纲
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菊目
菊科
莴苣属
生菜
分布区域
欧洲、美洲、东亚,中国东南沿海大部有栽培。
性味
性凉,味甘
二名法