桂花是中国 木犀属 众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.），又名岩桂，系 木犀科 常绿灌木或 小乔木 ，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。 花生叶 腑间， 花冠 合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、 银桂 、丹桂、 月桂 等。
桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
以桂花做原料制作的 桂花茶 是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。
