黑椒鸡排饭

黑椒鸡排饭是一道由鸡胸肉、米饭、淀粉等做成的美食。

用料

食材用量去骨鸡腿肉看心情黑胡椒看心情生抽、盐、油等日常调料看心情橄榄油（其实什么油都行）看心情西兰花、胡萝卜等青菜想吃多少都行米饭好吃就多吃点

详细步骤

步骤图片说明步骤一我不太会剔骨，所以直接买了去骨的鸡腿肉，最重要还去皮，我只需要把鸡肥油剃一下就好。我看很多人用鸡胸肉，我个人觉得鸡胸肉可能太柴（上次整过一次）所以这次用鸡腿肉。步骤二清水冲洗，厨房纸吸去多余的水分步骤三刀背敲打敲打，目的其实是不会太柴，好吸收汁儿...我个人觉得顺着肉纹敲敲敲，逆着肉纹敲敲敲，来回两三次就好啦…步骤四敲打完了以后，生粉、黑胡椒粉、橄榄油、生抽霍霍霍霍...步骤五霍霍完，封好膜，研制... 很多人会腌制一晚上，这个我觉得还是看时间吧，腌制久一些呢更入味… 腌制的时候嘞，就开始调汁儿、煮米饭、准备准备青菜、西兰花、胡萝卜啥的了...步骤六米饭我习惯放几滴香油，煮出来的会更好点步骤七西兰花需要拿水泡一会...步骤八西兰花根我不丢，会切了一起吃了...步骤九把西兰花 胡萝卜等青菜加盐水煮熟...我不会煮的太烂糊...差不多就行...步骤十酱汁：黑胡椒得多点、蚝油、生抽、老抽、橄榄油、盐、生粉，看个人喜好可以加洋葱碎、辣椒面儿啥的带点辛辣味儿的.... 要上锅加点点水煮熟哦....步骤十一一点点油，几瓣蒜...步骤十二煎起来咯...我加了点白酒...因为腌制的时候忘记放酒了..哈哈哈步骤十三熟了以后，摆盘上菜咯...

用料

食材用量鸡腿适量洋葱适量西红柿适量配菜适量盐适量迷迭香少量黑胡椒碎适量番茄酱适量生抽适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备材料步骤二把鸡腿去骨，用刀背两面都拍几下，均匀加入盐，黑胡椒碎。生抽，迷迷香腌渍一会，最好两小时以上使之入味步骤三洋葱、西红柿切丁，鸡阖肉小火出后切块，摆盘。步骤四锅内留底油，放入洋葱碎不断翻炒，再加入柿子丁和番茄酱，适量清水，少许的盐，黑胡椒碎，成酱汁后，浇到鸡排上

用料

食材用量鸡腿两只胡萝卜半根西兰花半个花生油适量盐适量黑椒粉适量生抽适量老抽适量淀粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一1.把需要的材料洗干净。步骤二2.将鸡腿的骨头去掉。步骤三3.把去骨的鸡腿用刀背来回拍打几下。步骤四4.然后加入少量的盐，生抽和胡椒粉，腌制一下鸡腿。步骤五5.为了不浪费，我把鸡腿骨和剩下的鸡胸肉做一个营养的维C汤。步骤六6.蒜头，姜片下锅，爆香一下。放入鸡块，小火煎至金黄。放几滴香油就可以了，因为鸡皮会出油。步骤七7.调好酱汁，加水入锅煮，最后放调配好的淀粉水，这样酱能稠一点，好吃一点。步骤八8.炸薯条。薯条要先用开水煮一煮，沥干多余的水分，我涂了点盐。然后放适当的油来炸就行了。步骤九9.番茄酱是自己用新鲜的番茄调的。放少淀粉了，不够稠，味道可以。-_-#做法就是搅碎番茄，越烂越好，加少许水煮出味道，我还加了点醋和糖，最后加淀粉水。步骤十10.摆好菜式，成品出来了(⌒∇⌒)