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黄利，男，内蒙古人，北京味多美食品有限责任公司的创始人、董事长，全国工商联烘焙业公会会长。[1][2]
1990年，21岁的黄利辞去铁路系统工作到广州去打工。在一家酒店外黄利第一次闻到了面包的香甜。黄利开始进入烘焙行业。[3]1994年，黄利到天津的一家面包厂工作，并担任车间主任。[3]1996年5月，黄利在北京阜成门开设了第一家面包坊，将店名命名为“味多美”。[4]2004年，黄利带领味多美扩张。[3]2014年，黄利带领味多美建立了电商部。[3]2018年11月，黄利出席2018中国焙烤行业发展高峰论坛活动并任《零售共振》主讲嘉宾。[5]2026年1月，黄利出席北京焙烤食品糖制品协会第五届第九次理事会暨春节团拜会活动。[2]黄利曾是一位面包师，这影响了他对产品品质的关注度超过营销和广告的投入。[6]黄利多次强调，做面包能用最好的食材就不要用第二好的。面包师的技术起不到决定性作用，但食材可以。[3]
2014年，黄利获法国美食精神大奖；2016年，黄利获法国MOF（法国面包最佳工匠）协会颁发的特别荣誉奖。[5]2017年，黄利被法国政府授予“法国农业成就骑士勋章”。[5]
早年经历
1990年，21岁的黄利辞去铁路系统工作，到广州去打工。在一家酒店外黄利第一次闻到了面包的香甜味。从那时起黄利便想要做面包，以便“饿了做给自己吃”。之后开始沉迷在烘焙工作。[3]
1994年，黄利来到天津的一家面包厂工作，并担任车间主任，日常管理食品流水生产线。[3]
创业经历
1996年5月，黄利在北京阜成门开设了第一家面包坊，将店名命名为“味多美”。因为原料好，技艺精湛，模式新颖，开业不久就吸引了大量的顾客。[4]
2004年，黄利带领味多美扩张，选址定在社区超市旁、社区转角处、社区公交站和地铁站附近开店，逐渐攻占北京的社区。[3]2014年，黄利带领味多美建立了电商部。[3]2017年6月，时任法国驻华大使顾山代表法国政府授予黄利“法国农业成就骑士勋章”，表彰他在促进两国美食文化交流合作，以及农业农产品合作中做出的贡献。[7]2018年11月，黄利出席2018中国焙烤行业发展高峰论坛活动并任《零售共振》主讲嘉宾。[5]2026年1月，黄利出席北京焙烤食品糖制品协会第五届第九次理事会暨春节团拜会活动。[2]
经营理念
味多美的新品研发，每种新品在上市之前首先要经过黄利的品尝，从专业的角度进行考量。在黄利通过之后，再去做市场调研，顾客喜爱度达到85%以上才能最终上市。若期间有人觉得有味道不足或外观不够漂亮，都会吸取顾客意见进行改进。[6]
社会任职
| 机构 | 职务 |
|---|---|
| 全国工商联烘焙业公会 | 会长 |
参考资料：[2]
人物观点
黄利多次强调，做面包，能用最好的食材就不要用第二好的。在他看来，面包师的技术起不到决定性作用，但食材可以。他认为，食物的味道就应该是食材本身的味道，不应让任何添加剂有可乘之机。[3]
所获荣誉
参考资料 7
- 黄利 — 爱企查
- 聚势谋远 共谱新篇——北京焙烤食品糖制品协会第五届第九次理事会暨春节团拜会圆满召开 — 北京焙烤食品糖制品协会公众号
- 改变中国经济 | 味多美：一块面包的商业创举 — 中新经纬
- 味多美回应被指“拒招北京人”！HR曾称“公司规定”…在京创立近30年 — 北京商报
- 大咖喊你来上课：欢迎报名参加中国焙烤行业连锁管理论坛之《零售共振》！ — 中国焙烤食品糖制品工业协会
- 味多美黄利：“老”面包坊的“新”零售 — 新华网
- 味多美董事长黄利获法国农业成就骑士勋章 — 网易新闻