鲜虾鸡尾酒

鲜虾鸡尾酒是一道特色美食。主要制作食材有虾仁，西柚等。

材料用量虾仁-西柚一个柠檬1个香菜切末，6汤匙蛋黄酱即超市有卖的原味沙拉酱，一条装就可以伴碟半片柠檬 香菜叶 红辣椒丝 柠檬皮西生菜-蒜头2瓣甜杏果酱2茶匙指天椒1只小茴香一小撮，粗切盐-现磨黑胡椒-

1. 虾仁灼熟，放冰箱备用2. 下面是准备沙拉酱。蒜头切成蒜蓉；香菜切末（用量大概需6汤匙）；柠檬榨汁；2茶匙甜杏酱；辣椒去籽切丝；小茴香粗切；加适量盐和黑胡椒；在搅拌机中搅拌均匀3. 将搅拌好的沙拉汁虾仁混合，放冰箱。4. 西柚取肉。在顶部切下一块，见到西柚肉之后，用汤匙伸进去旋转式挖取最方便。5. 西生菜切细丝。6. 上菜，鸡尾酒杯中放入西生菜丝和少许西柚肉，再放上拌好的虾仁。7. 半片柠檬、细条柠檬皮、一条辣椒丝、几片香菜叶作为伴碟。^[1]