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鲍鱼汤，中医方剂名。出自《千金翼方》卷八。
做法一
用料
食材用量小鲍鱼8颗海带100克马铃薯150克小葱一棵盐少许芝麻油少许食用油少许
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备食材。我用的小土豆和海带结。海带结太大，不易入味，我解开剪了小段。鲍鱼从壳中剥出来。剥鲍鱼可以用勺子从下面一挖，这样就可以把肉剥出来。步骤二鲍鱼上面划几刀，不要切断，好看又入味。土豆切小片，海带剪小段步骤三起锅热油爆葱花步骤四先煸炒一下土豆片步骤五再下海带一起翻炒几下。步骤六炒好加水煮开。步骤七煮开之后下鲍鱼。步骤八转中小火炖十分钟，加盐调味，再炖五分钟即可。海带可能本身会有咸味，所以盐要试探着加。步骤九炖一刻钟后就可以盛出了，点少许芝麻油，撒上小葱末就可以开动了。味道鲜美营养丰富。步骤十快来试试吧。
做法二
用料
食材用量鲍鱼6只排骨250g克姜片少许黄豆（白豆）25g佛手瓜约400g
详细步骤
步骤图片说明步骤一我做的是2-3人份，材料如图，我买的佛手瓜有点多，煲的时候可以少放半个步骤二鲍鱼不用大，最重要新鲜，这种我买的是10块钱3个，买了6个步骤三排骨冷水下锅焯水，煮开以后捞起洗去浮漂备用步骤四佛手瓜去核切块，佛手瓜容易煮软烂，所以可以切稍微大块一点步骤五重新装水，把黄豆和姜片先放进去煮步骤六水开了以后再放入鲍鱼，排骨，佛手瓜，慢火煮一个小时步骤七根据口味加盐调味就好了，材料基本都是明目，清肝平燥为主，四季都适合全家饮用。
做法三
用料
食材用量吊瓜1根鲍鱼4个盐少量
详细步骤
步骤图片说明步骤一-准备好食材，吊瓜与鲍鱼，鲍鱼处理干净切成薄片；步骤二-吊瓜削皮去瓤，切块；步骤三-鲍鱼壳与清水一起放入锅中，煮开；步骤四-鲍鱼壳去除，下青瓜；步骤五水再次煮开，将青瓜捞起；步骤六-分装入4个碗中；步骤七分4次下鲍鱼片，汤中打个滚即捞起；步骤八-放入碗中，汤水中加点盐调味，食用前再舀起放入碗中。
组成
鲍鱼、当归各三两（切），阿胶（炙）四两，艾（如鸡子大）三枚。