鱼苗

鱼苗，学术上指的是从孵化至体长3.3厘米的苗种的统称。日常生活中，通常将水花、乌仔和夏花统称为鱼苗。^[3][1][2]

培育鱼苗的方法多种多样，常见的有饼粉饲养法、有机肥饲养法、化肥饲养法、草浆饲养法、豆浆饲养法。^[4]挑选鱼苗时，可以通过观察其体色和游动情况分辨鱼苗好坏。质量好的鱼种，身体均有光泽、体色相同、无白色死鱼、身体清洁、体色微黄或稍红。将桶内的水搅动形成漩涡，在漩涡边缘逆水游动的则是体质健壮的鱼苗。^[1][5]

培育鱼苗时，还要做好甲虫、克氏原螯虾、水螅、水蜈蚣等敌害的防治。^[6]

水花、乌仔和夏花统称为鱼苗，冬片和秋片统称为鱼种。^[3]

水花：从鱼类受精卵刚孵出的小鱼，直至吸收完卵黄囊的营养物质，体长8～9毫米，大头针尖粗细，能自由平游，活动力较强，适合长途运输，这期间的鱼苗称之为水花。^[3]

乌仔：水花经10～15天的培育，养成1.5～2.5厘米鱼苗，头部明显发黑，游泳能力强，此阶段的鱼苗称之为乌仔。^[3]

夏花：乌仔再经过15～20天的培育，养成3～4厘米的鱼苗，由于此时正值夏季，故而称之为夏花。^[3]

秋片：北方地区将夏花经过4～5个月的饲养，养成体重达1两～5两的鱼种，由于是在深秋，故称秋片、秋花鱼种。^[3]

冬片：冬季放流的鱼苗称为“冬片”，体长8-10厘米。^[7]

对于孵出后3天～4天的同一批鱼苗，质量好的鱼种，身体均应有光泽、体色相同、无白色死鱼、身体清洁、体色微黄或稍红。^[1][5]

将桶内的水搅动形成漩涡，凡在漩涡边缘逆水游动者，是体质健壮的鱼苗。如把鱼苗投入瓷盆内，口吹水面，凡逆水游泳者是好鱼苗；将水倒掉后，鱼苗在盆底能剧烈挣扎，头、尾能弯曲或圈状者，是健壮鱼苗。^[1][5]

鱼苗培育的好坏对后期养殖的成活率影响很大，因此要格外重视。常见的鱼苗培育有以下几种方法。^[4]

一般在鱼苗下塘前7天先施基肥，繁殖天然饵料生物，供鱼苗摄食。鱼苗入池后，根据水质肥度、天气、水温和鱼苗生长情况决定追肥量，一般每天施肥1次，加水化浆后全池均匀泼洒。鱼苗入池4天后，如清晨鱼苗浮头，日出后恢复正常，说明池水肥度适中；若在晴天上午8时后仍浮头，则说明水质过肥，应停止或减少追肥量；若不浮头，且水色清淡应增加追肥量。^[4]

将棉饼、菜籽饼或豆饼等饼粕磨成干粉喂鱼。此方法好处是，饲料可集中加工，使用方便。同时，把干粉均匀撒于水面，干粉借助于水的表面张力，在池水中漂浮的时间较豆浆长，利用率也比豆浆高，每天投喂3次。^[4]

在鱼苗下池前15天，先施基肥；鱼苗下池后，根据水质、天气和鱼苗的生长情况决定追肥量，每3天追施硫酸铵和过磷酸钙，追肥时将化肥加水溶解后全池均匀泼洒，以防鱼苗误吞化肥颗粒，发生死亡。^[4]

把水葫芦、水花生、浮萍等水生植物加工成草浆饲养鱼苗，此法可降低生产成本。使用时全池泼洒，每天2次，具体数量视水面而定。鱼苗可直接摄食部分草浆颗粒，其余大量草浆在水中分解，起到肥水作用。^[4]

一般在鱼苗下池后半天，投喂豆浆，先将黄豆用水浸泡，水温25℃左右，浸泡6小时，时间过长或不足都会影响豆浆质量，一般1千克黄豆可磨15千克豆浆。磨好的豆浆要及时、均匀泼洒于水面，每天上下午各1次，鱼苗下池10天内，每亩水面每天喂2千克黄豆磨成的豆浆，10天后，视水色和鱼的生长情况，酌情增加投喂量，一般养1万尾夏花鱼种需黄豆8千克。^[4]

鱼苗池中有几种水生动物和藻类对鱼苗危害很大，在渔业生产过程中除用生石灰彻底清塘外，还应根据不同对象采用相应的防治敌害的措施，以保障鱼苗正常生长。^[6]

甲虫种类较多，其中较大型的体长达40毫米，常在水边泥土内筑巢栖息，白天隐居于巢内，夜晚或黄昏活动觅食，常捕食大量鱼苗。其防治方法是：每立方米水体用90%晶体敌百虫0.5克溶水全池泼洒或使用其他商品水产杀虫药物全池泼洒。^[6]

也称小龙虾是一种分布很广、繁殖极快的杂食性虾类，在鱼苗池中大量繁殖时既伤害鱼苗又吞食大量鱼苗，危害特别严重，必须采取有效措施加以防治。^[6]

水螅是淡水中常见的一种腔肠动物，一般附着于池底石头、水草、树根或其他物体上，在其繁殖旺期大量吞食鱼苗，对渔业生产危害较大。预防方法：①清除池水中水草、树根、石头及其他杂物，不让水螅有栖息场所，使其无法生存；②全池泼洒90%晶体敌百虫溶液，用量0.5克溶水全池泼洒。^[6]

又叫马夹子，是龙虱的幼虫，5～6月大量繁殖时，1只水蜈蚣夜间能夹食鱼苗10多尾，危害极大。防治方法是：用竹木搭成方形或三角形框架，框内放置少量煤油，天黑时点燃油灯或电灯，水蜈蚣则趋光而至，接触煤油后窒息而亡。^[6]

虫体长35毫米，黄褐色，常伤害30毫米以下鱼苗。预防方法：90%晶体敌百虫溶液泼酒，用量和防治甲虫相同。^[6]

青泥苔属丝状绿藻，消耗池中大量养分使水质变瘦，影响浮游生物的正常繁殖。预防方法：全池每立方米水体泼洒0.7～1千克硫酸铜溶液；投放鱼苗前每亩水面用50千克草木灰撒在青泥苔，使其不能进行光合作用而大量死亡。^[6]

鱼苗对于成鱼来说，个体小，体质弱，抗病差，容易在运输过程中伤亡。要想确保鱼苗安全运输，必须把握以下要点：

一是制定详尽的运鱼计划。包括运输容器、交通工具、人员组织以及中途换水等事项，若是托运，还需算好运抵时间，以便通知接货人准时接货。二是要选择适宜的运鱼用水。运输鱼苗的用水，必须是无污染、水质清新的河水、池水或水库水，如采用自来水，可适当除氯后再使用。运输中的水温与原水体中的水温温差不可超过1℃。在运输中要随时注意温度变化，作适当的升温或降温准备。^[8]

三是鱼苗要适时停食并拉网锻炼。对要起运的鱼苗，要求选择体质健壮、无病无伤的鱼苗，严格用筛子筛好鱼种，剔除野杂鱼，保证规格一致。提前1～3天养在新水中，在装运前两天停止喂食，使其体内的粪便排净，以免进入运输容器中污染水质。另外，混养的鱼苗此时要分开饲养，以方便装运。有条件的地方最好运输前一天进行拉网密集锻炼，加快鱼苗粪便的排泄和增强鱼苗的抗应激能力，为运输创造更有利的条件。四是要选好合适的运输方法。短距离运输适用于运输时间在2小时以内鱼苗运输，可以用塑料桶、塑料袋等器物运输。而长距离运输一般运输时间在10小时左右或更长时间，可使用塑料袋充氧运输或活鱼运输车运输。前者运量少，简单方便；后者运量多，成活率高，比较常用。^[8]

鱼苗在低温时吃食少，耗氧低，且温度越低，水中溶氧越多。因此，在温度低时运输鱼苗成活率高。同时，水温愈低，鱼苗活动愈弱，在捕捞、装运时受伤机率小。实践证明水温在15～20℃时运输鱼苗最好。如必须在冬季运鱼苗，一定要注意保暖，水温过低，会使鱼苗冻伤。若在夏季运输，可在塑料袋外加冰块降温。最好避开高温季节晴天光照强烈的中午、阴雨天气和凌晨等易出现严重缺氧浮头的时段运输。^[8]

鱼苗运输的密度应与当时当地的气候情况、水温、运输时间及鱼苗的品种、规格等因素结合起来考虑。利用塑料袋充氧运输时，塑料鱼苗袋规格可以为70厘米×40厘米，水温在20～25℃，每袋可装运鱼苗8～10万尾，夏花1200～1500尾；或装运5～7厘米长的鱼种600～800尾，7～8厘米的鱼种300～500尾，可保证在24小时内成活率达90%左右。^[8]

一是装鱼技巧：用塑料袋装鱼苗要求动作轻快，讲求方法，尽量减少对鱼苗的伤害。二是防病技巧：可在每只运鱼袋中放入食盐2～3克，有较好的防病效果。三是换水技巧：长途运输时，在途中要经常观察鱼的动态，调整充气量，一般每5～8小时换水一次，操作细致，先排老水约三分之一后加新水，发现鱼一旦缺氧及时充氧。若运输中塑料袋内鱼类排泄物过多，需要换水，最好在运输中带足氧气，将氧气和水一起换掉。^[8]