马粪包

马粪包（Lasiosphaera seu Calvatia）是马勃的别称，又名马屁勃、马屁包、灰包。^[1]近球形至长圆形，包被薄，外包被成块地与内包被脱离，内包被纸状，浅烟色，成熟后全部消失，遗留成团的孢体随风滚动。孢体紧密，有弹性，灰褐色，后渐退为浅烟色。^[2]因形状、颜色酷似马粪球，很多地方也称其为“马粪包”。^[3]

马粪包多产于辽宁、甘肃、江苏、安徽等地，^[2]多生长于1800 ~ 2400米地带的山坡草地，及灌木丛或疏林中，^[4]喜砂壤土和腐朽树木、等有机质物质，喜高温高湿环境。^[5][6]

马粪包嫩时色白，圆球形，但较大，鲜美可食，嫩如豆腐。成熟后具药用功效，可消肿、止血、解毒，有极高的药用价值。^[7]

马勃始载于汉末《名医别录》，已有两千多年的应用历史。 南北朝梁代陶弘景所著《本草经集注》对马勃进行了详细记载“味辛，平，无毒。 主治恶疮马疥。 一名马庀pǐ。 生园中久腐处。 世人呼为马屁勃，紫色虚软，状如狗肺，弹之粉出，敷诸疮用之，甚良也。”从紫色虚软的描述可知，当时主要采用紫色马勃入药，并且取粉(即孢子粉) 用于治疗，陶弘景“敷诸疮甚良”的记载被历代医家所采用。五代十国后蜀的《蜀本草》记载“此马庀菌也。 虚软如紫絮，弹之紫尘出。 生湿地及腐木上，夏秋采之。”可见，仍然是采用紫色马勃孢子粉入药。宋代《本草衍义》记载“此唐韩退之所谓“牛溲马勃俱收并蓄”者也。 有大如斗者，小亦如升杓。去膜，以蜜揉拌，少以水调，呷，治喉闭咽痛。” 从大如斗者的描述可见大马勃和脱皮马勃已经开始药用，并且用途从“敷诸疮”扩展到“治喉闭咽痛”。

明代《本草品汇精要》《本草纲目》等沿用了《名医别录》《本草衍义》等的记载，仍然以紫色马勃为主，并且对用法进一步加以细化。 例如 《 本草纲目》记载“时珍曰:凡用以生布张开，将马勃于上摩擦，下以盘承，取末用。” “臁疮不敛:葱盐汤洗净拭干，以马屁勃末敷之，即愈。 (仇远《稗史》)”清代《本草备要》记载“(马勃)轻，解热，外用敷疮。 辛平轻虚。 清肺解热(东垣普济消毒饮中用之)，散血止嗽。 治喉痹咽痛(吹喉中良，或加白矾，或硝扫喉，取吐痰愈)，鼻衄nǜ失音，外用敷诸疮良。生湿地朽木上。 状如肺肝，紫色虚软，弹之粉出，取粉用。”清代《本草从新》记载“外用敷诸疮良(每见用寒凉药敷疮者，虽愈而热毒内攻，变生他病，为害不小，此药辛平而散，甚为稳妥)。 生湿地朽木上，状如肺肝，紫色虚软，弹之粉出，取粉。”特别强调了马勃辛平而散并且外用敷疮不会像寒凉药那样导致机体阴阳失衡。^[8]

马粪包子实体近球形至长圆形，无不孕基部，包被薄，易消失，外包被成块地与内包被脱离，内包被纸状，浅烟色，成熟后全部消失，遗留成团的孢体随风滚动。孢体紧密，有弹性，灰褐色，后渐退为浅烟色。孢子褐色，球形，有小刺。直径4.5~ 5微米。^[2]因形状、颜色酷似马粪球，很多地方也称其为“马粪包”。^[3]

马粪包主产于辽宁、甘肃、江苏、安徽等地。^[2]分布于苍山东坡，生长于1800 ~ 2400米地带的山坡草地，及灌木丛或疏林中，^[4]也常长在树桩、朽木或林地上，也有些种类长在田野或城市的草地上。^[3]

马粪包喜砂壤土和腐朽树木、落叶、粪草等有机质物质，喜高温高湿环境，其子实体基部有根状菌丝索固着砂土上。一般在夏末、入秋雨后，在雨水丰沛的7、8月份，着生于灌木丛。^[5][6]

马粪包是一种腐生性真菌，生长发育主要靠分解腐树、落叶及粪草等有机物质进行。其主要营养是碳水化合物、氮素、矿质及部分微量元素。在有机质含量高的肥土中只长菌丝，很少分化形成子实体。因其菌丝体及子实体的形成、膨大均不耐肥。^[9]

马粪包菌丝体生长温度在13~32C,以20~26C为适温;子实体形成及发育需要较高的温度，以28~32C为适温，所以马勃菌被认为是嗜温性真菌。^[9]

瓶栽马粪包时在菌丝体繁殖初期不需要特别湿度条件，但在子实层分化及形成过程中，须控制适宜的湿度，在85~95 %时对子实体的形成较为有利。^[9]

在马粪包子实体的形成及膨大时要较强阳光刺激,半日照后再降阵雨，对子实体迅速膨大十分有利。^[9]

马粪包是一种好气性真菌，故其菌丝体的发育及子实体的形成.膨大必须有足够氧气供给才行。

马粪包菌喜偏酸的环境，pH3~5时铰jiǎo为适宜。马粪包整个生长发育阶段需要阳光、温差及砂土刺激，在菌蕾出现期，喷洒生长素，效果很好。^[9]

马粪包菌人工驯化培养及栽培主要包括组织分离、制种、配料、接种、发菌和出菇管理，栽培方法按以下步骤进行：^[10]

培养料配方按照棉仁粉5%-15%、麦麸2-10%、木屑42%-50%、果树叶10%-35%、牛粪5%-15%、磷酸二氢钾2%-5%、石膏1%-2%、石灰1%重量比称量进行配置，然后将这些原料搅拌均匀，使要求含水量在60%-65%范围内。^[10]

按照比例将原料混合均匀后，将物料的含水量调节值至60-65%左右，然后将其堆放发酵25-30天左右。^[11]

马勃菌接种后在菇棚内发菌，要求菇棚内温度在16℃-26℃范围内，光照为弱光或阴暗。在进行第一潮菇采收后，要进行清理菇床，喷一次水。大约经过15-20天后，进行第二潮菇采收，之后的第三、四潮菇管理以此类推。^[10]从采种驯化到采收大约需要一年左右的时间，每平方米的产量大约为2-3kg。^[11]

马粪包作为中药原料^[6]，辛， 平。归肺经。清肺利咽，止血。用于风热郁肺咽痛，咳嗽，喑哑，外治鼻衄，创伤出血。^[12]其主要的药用包括：

1、止血：马粪包含有磷酸钠，具有止血作用。贝敏敏报道，在痔疮术后敷用马勃粉有明显的止血效果，陶文洲等发现由马勃、大黄组成的复方马勃液，可减少家兔胃粘膜创伤性溃疡的出血量和缩短出血的时间。^[6]

2、抑菌：马粪包具有抑菌作用，脱皮马勃的水浸液，对奥杜盎氏小芽孢癣菌和铁锈色小芽孢癣菌有抑制作用，对金黄色葡萄糖球菌、肺炎球菌等也有抑制作用。孙菊英等研究发现，试验的10种马勃中，很多都具有抑菌作用，豆包菌的作用最明显。Charles LCantrell 等发现马勃中的卖饺甾醇过氧化物具有抗分支杆菌的作用。^[6]

3、抗癌：马勃素是一种具有抗癌作用的碱性粘蛋白，崔磊等发现脱皮马勃中的ergosta-7，22-diene-3β-one对肝癌细胞Bel-7402和神经胶质瘤细胞C6有明显的抑制作用。孟延发等发现马勃多糖组分对肉瘤细胞S-180有较明显抑制作用。^[6]

马粪包嫩时色白，圆球形，但较大，鲜美可食，嫩如豆腐。^[7]