食品药品监督管理

食品药品监督管理是中国普通高等学校专科专业，属于药品与医疗器械类，基本修业年限为三年，专业代码为490209。^[2]

食品药品监督管理主要研究药品质量管理、食品质量管理、质量检测等方面基本知识和技能，进行食品药品生产、经营过程中质量控制及监督管理等。该专业毕业生的就业可面向食品安全管理师、药师等职业。^[2]学生也可选择专升本，可选择接续高职本科专业食品质量与安全、药品质量管理等，接续普通本科专业药事管理等。^[2]

2015年10月26日，教育部发布《普通高等学校高等职业教育（专科）专业设置管理办法》和《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》，食品药品监督管理被合并为药品质量与安全，专业类别为药品制造类，专业代码为590204。^[3]

2021年3月12日，教育部颁布《职业教育专业目录（2021年）》的通知，在公布的《职业教育专业目录（2021年）》和《高等职业教育专科新旧专业对照表》2021年版中，食品药品监督管理被划入食品药品与粮食大类，专业类别为药品与医疗器械类，原专业代码590305变更为490209。^[4][5]

培养德智体美劳全面发展，掌握食品药品生产合规管理、经营合规管理、注册管理等知识，具备食品药品生产经营过程合规管理、质量体系合规审核、注册申报等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品药品合规管理、注册管理等工作的高素质技术技能人才。^[2]

该专业要求学生掌握基本的专业知识，具有食品药品生产及实验室检测过程合规管理和迎接生产飞行检查的能力，具有食品药品经营合规管理和迎接经营飞行检查的能力，具有依据食品药品法律法规从事食品药品企业质量体系合规审核职业活动的能力。^[2]

食品药品监督管理专业课程体系包括专业基础课程和专业核心课程，专业基础课程包括基础化学、微生物学、食品工艺技术、药物制剂技术、药理学，专业核心课程包括食品安全与检测技术、药物质量控制与检测技术、食品生产合规管理、药品生产合规管理、食品经营合规管理。^[2]

课程类别授课内容专业基础课程基础化学、微生物学、食品工艺技术、药物制剂技术、药理学、食品标准与法规、药事管理与法规、管理学专业核心课程食品安全与检测技术、药物质量控制与检测技术、食品生产合规管理、药品生产合规管理、食品经营合规管理、药品经营合规管理、保健食品注册管理实务、药品注册管理实务

参考资料^[2][注1]

食品药品监督管理专业的实践教学包括对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行食品药品质量控制与检测、食品药品合规管理和监督管理等实训。在食品药品行业的监管部门、生产企业、经营企业等单位进行岗位实习。^[2]

食品药品监督管理专业的毕业生可选择专升本方向继续深造，接续高职本科专业有食品质量与安全、药品质量管理、药事服务与管理，接续普通本科专业有食品质量与安全、药事管理、工商管理。^[2]

食品药品监督管理专业的毕业生面向食品安全管理师、药师等职业，食品药品合规管理、注册管理等。^[2]

食品药品监督管理专业的学生数与本专业专任教师数比例不高于25：1，双师素质教师占专业教师比例一般不低于60%，专任教师队伍要考虑职称、年龄，形成合理的梯队结构。^[6]

食品药品监督管理专业的要求具有高校教师资格、本专业领域有关证书和本专业职业资格或技能等级证书，有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心，具有药学等相关专业本科及以上学历，扎实的药物分析、药品质量管理相关理论功底和实践能力，具有较强信息化教学能力，能够开展课程教学改革和科学研究，每5年累计不少于6个月的企业实践经历。^[6]

食品药品监督管理专业的专业带头人原则上应具有副高及以上职称，能够较好地把握国内外本行业、专业发展，能广泛联系行业企业，了解行业企业对本专业人才的实际需求，教学设计、专业研究能力强，组织开展教科研工作能力强，在本区域或本领域具有一定的专业影响力。^[6]

食品药品监督管理专业的教学设施主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所需的专业教室、校内实训室和校外实训基地。食品药品监督管理专业的专业教室一般配备黑（白）板、多媒体计算机、投影设备、音响设备，互联网接入或Wi-Fi环境，并实施网络安全防护措施；安装应急照明装置并保持良好状态，符合紧急疏散要求，标志明显，保持逃生通道畅通无阻。^[6]

食品药品监督管理专业的校内实训室应设置理化检测室、仪器分析检测室等校内实训室或产教融合的综合实训室。每个校内实训室应具有完成实训任务所必备的场地、材料、专业设施和设备。^[6]

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参考资料^[1][注2][7]