风味人间第二季

《风味人间第二季》是由腾讯视频出品，稻来传媒、企鹅影视联合制作的美食探索纪录片，由陈晓卿担任总导演。

该片共八集，分别为《甜蜜缥缈录》《螃蟹横行记》《酱料四海谈》《杂碎逆袭史》《颗粒苍穹传》《鸡肉风情说》《根茎春秋志》《香肠万象集》全景式呈现人与食物、人与人、人与世界的关系，带领观众理解不同文明饮食文化的差异。

该片于2020年4月26日起，每周日21:20腾讯视频全网独播，浙江卫视同步播出。

2020年6月，《风味人间》第2季正式收官。^[1]

因为地理环境、文明历程和物产丰厚程度不尽相同，人们对食物的处理时而天差地别。本季从全世界的角度出发，在特色鲜明的美食之中找出千丝万缕的联系，探究相同食材的不同做法、不同食材的相同做法、不同做法的相似味道。寻找新鲜、猎奇、少为人知的食材，提供趣味和知识，不断创造意外之喜。从城市到乡野，从山川到海洋，从广阔草原到古朴村落，美食的变迁演化无时无刻不在发生，世界各地的不同风味，在交融中调和创新，迸发出新的滋味。

片头主创人员

出品人孙忠怀总制片人马延琨总策划王娟、韩志杰商业总策划王莹总编审黄杰制片人朱乐贤、张平商业总监孔育昭市场总监赵婧总顾问沈宏非、蔡澜、陈立首席科学顾问云无心解说李立宏作曲阿鲲执行总导演陈磊总导演陈晓卿、李勇

片尾主创人员

美食顾问周晓燕、张新民、石光华、小宽、闫涛、庄相宜、扶霞、夏燕平、候德成、敢于胡乱、林珂科学顾问史军、瘦驼、顾有容、默识、郭亦城、周卓诚、萨鱼学术顾问韩茂莉、俞为洁媒体顾问李伦、黄章晋、尹鸿、王锋、袁越、马伯庸、潘采夫、张鸿、张明扬总策划罗文斌导演组郭安、乔永志、傅娴静、刘殊同、丁正、张棚珲、郭柳、姜阿仪、杨超、杨琛、樊小飞摄影王永明、郑毅、路仁、易楠、田玉静、王垚、危凯剪辑贾振伟跟焦郝蓬松、魏威、刘振江、梁小光灯光孙永伟、张书玉、杜红、宋涛航拍雷俊、张连峰、Chin Weng Tuck特殊摄影Chris Tan、张冉怡显微摄影朱文婷、李佳倩、缪靖翎líng、梁琰、孙大平摄影助理王亮、周毅、胥星合、付士林、刘红瑞、Ong Kean Seng、刘博楠、许帅帅、宋英豪、孙金波、段淇予、徐佳乐、刘海超、王乐、周祯嵩、陆奕同向导卢健生、王旭东、黄明、许雪荣、陈恩德、王敏、薛伟、吴默蹈、万华、万波、伍德伦、谢丹妮、朱文俊、李俊忠、冷秋明、王爱国、Ben Ayers调研员薛文晶、谢书韵国际制片Isil Dikici 、Ceylan Buket Sayin、 Dinesh Deokota、Tripple P Gurung、Ganesh Sharma、Ansell Tan、Liew Shui Hsien、古丽仙·木在帕尔剧照摄影赵崇为、刘速制片主任李慷、牟灵玲宣介主管何是非播出主管李洁、丁木总导演助理李冀璐制片余春阳、杜明峰、罗靖瑜、韦牧馨财务霍岩、唐甜甜、任翼技术统筹李浩、段淇予责任编辑郭月月、赵梦男商务执行高轶成宣传推广吴迪、梅姗姗、李珈琦、王晓彤、盛丽玮、林弘毅、赵丹宁执行制片人胡婧雯声音总监凌青声音主管刘颖、黄钧业声音制作孔雪、陈硕、秦川声音统筹吴维演奏英国皇家爱乐乐团指挥阿鲲混音Nick Wollage编器Geoff Lawson、阿鲲CG视觉设计凌涛CG视觉统筹林君CG视觉指导杨凯、安显赫CG视觉制作聂景刚、李炳锐调色师胡旭阳调色制片王诺雅调色助理陈建飞前期设备提供中视晨阳视频合成孙凯、谭文晖、陈曦、陈丹阳、高彤彤、伏冠霖海报设计竹也文化新媒体海报缤旎文化、康乾文化花絮剪辑李珈琦、薛文晶片头片花刘振宇、王溦、太空堡垒、点维文化制作稻来传媒、企鹅影视出品腾讯视频

第一集中尼泊尔蜂蜜猎人在悬崖上取蜜的素材是下雨天拍的，伴有冰雹。两个摄像师在悬崖上紧靠两根绳子，站在悬崖上，身体半探出去拍那个画面。分期导演郭安在后面拽着摄像师的腰带，把伞和雨衣打在他的身上。翡翠烧麦和千层油糕这两道扬州早茶名点在片中总共出现了4分钟多，但制作拍摄了足足4天，每天拍十几个小时。

原计划拍摄的台湾飞鱼，从2019年5月初一直到6月中旬，飞鱼只有零星出现，最终只能放弃。

第二集摄制组在挪威零下20度的极夜随着埃德加船长捕捞帝王蟹，巨大的风浪让习惯出海的多名工作人员也被晕船所困扰，在船舱前拍摄的摄影师更是面临着随时掉入海中丧命的危险。

曲目演唱封面1风味人间第2季主题音乐2风3动4时光25艰难的获取6匠心-东方大师7美好8俏皮的食物9沙茶酱10微观的转化11遭猪蹄12田园牧歌13静（片尾音乐）14崖蜜15秘16微观的转化217匠心西方大师18现19艰难的获取（快）20微观的转化321微观的转化422苍茫阿鲲

播出日期播出内容时间播出平台2020年4月20日《风味人间》第2季晚21:20腾讯视频2020年4月26日《风味人间》第2季晚21:20浙江卫视2020年06月14日《风味人间》第2季晚21:20-

集数内容播出日期时间段浙江卫视CSM59收视情况收视率收视份额%排名第一集《甜蜜缥缈录》4月26日21:20:02 -22:14:320.1860.77217第二集《螃蟹横行记》5月3日21:20:03-22:14:320.3371.49614第三集《酱料四海谈》5月10日21:20:02 -22:14:480.3431.46215第四集《杂碎逆袭史》5月17日21:20:02 -22:13:530.4461.90512第五集《鸡肉风情说》5月24日21:39:48-22:35:330.3371.62914第六集《颗粒苍穹传》5月31日21:20:02 -22:11:380.2891.26816第七集《香肠风情说》6月7日21:20:02 -22:15:130.4572.04510第八集《根茎春秋志》6月14日21:20:023-22:12:570.2220.96918

时间奖项2020年9月19日第九届中国大学生电视节大学生赏析推荐作品2020年12月31日2020新京报综艺榜年度人文节目奖2021年5月2020年度优秀网络视听作品（网络纪录片）^[2]

从每一道佳肴、每一块甜品、每一杯奶茶、每一盘水果中，我们得到的不仅有多巴胺，还有舌尖味蕾旋转跳跃的快乐。《甜蜜缥缈录》的最后一道食物，正是这父女二人晚餐中的苦瓜排骨汤。中国人的碗碟中常常充满了哲学，用苦味的食物去酿造出回甘的惊喜，恰如人生。从食物上升到人生哲学，这很陈晓卿。（《钱江晚报》汪佳佳评）

该片虽然目标为“自然地理人文类”纪录片，但大量的学术积累、细致的田野调查，以及更深层次的人文思考都被隐于其后，主创们努力将好看、有趣、少说教的东西呈现在前端。另一方面，这又的确是一部扎扎实实的“自然地理人文类“纪录片，生动的人间故事裹藏在风味的甜酸苦辣里。第一集里尤其令人印象深刻的是那道苏州人最爱的桂花糖水鸡头米，镜头不仅完整呈现了鸡头米的采摘和制作过程，更合着农民收工的画面，配上汪曾祺的文字，“鸡头米老了，夏天就过去了”，诗意流淌，又丝毫不显造作生硬。（《新民晚报》孙佳音 评）