青豆玉米

青豆玉米是一道美食，主料为鲜虾、青豆、玉米。

用料

食材用量鲜虾100克玉米粒70克青豆70克胡萝卜50克盐适量鸡精适量油20克

详细步骤

步骤图片说明步骤一将虾去头尾，剥壳，挑去虾线。（将买回的活虾放入冰箱冷冻层内，冰冻半小时后再取出来就很容易把皮剥下来了。）步骤二将处理好的虾仁放入碗中，加少量的盐。用手抓匀放置5分钟,(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液，这样炒出来的虾仁才会清脆好吃）。步骤三然后将盐洗去。步骤四用厨房纸将水份吸干。(虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)步骤五将处理好的虾仁加一点淀粉和一丢丢料酒抓拌均匀至上浆。步骤六腌制15-20分钟。步骤七胡萝卜切小丁。步骤八将青豆，玉米粒，胡萝卜丁入开水焯2-3分钟。步骤九焯好的蔬菜沥水捞出。步骤十锅中适量油，烧至7成热，下入虾仁滑炒至变色。步骤十一加入焯好的蔬菜。步骤十二加入适量盐和鸡精。步骤十三大火快手翻炒均匀。步骤十四-出锅装盘。步骤十五成品。

用料

食材用量青豆100克虾仁100克玉米粒150克鱿鱼150克花生油15毫升盐少量胡萝卜30克大蒜10克

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材：青豆是熟的步骤二热锅放油，放入虾仁步骤三翻炒至两面变色步骤四放入鱿鱼步骤五翻炒几下步骤六放入青豆、胡萝卜翻炒几下步骤七放入甜玉米粒步骤八加入少许盐炒匀即可

用料

食材用量青豆30g玉米粒30g紫甘蓝200g黄甜椒半个红甜椒1/4个牛油果半个培根2片蓝莓10颗燕麦片10g酸奶2杯鸡蛋1个橄榄油5ml食用油5ml盐5g黑胡椒碎5g大杏仁6颗

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材：青豆、玉米粒、紫甘蓝、甜黄椒、甜红椒、牛油果、培根、鸡蛋、燕麦片、酸奶、大杏仁、蓝莓。步骤二紫甘蓝、甜椒洗净沥干水分，紫甘蓝切成细丝，甜椒切成丁。所有食材放入沙拉碗里，紫甘蓝丝放置底部，上面依次铺红甜椒丁、黄甜椒丁，每种蔬菜摆成竖行。步骤三煮锅里放水烧开，青豆倒入锅内焯熟，捞出备用。随后，加入玉米粒烫一下，捞出备用。步骤四平底锅放油中火加热，放入培根片两面煎熟。沥干油脂切成小块备用。步骤五鸡蛋煮蛋器煮熟，晾凉剥壳切成小块。牛油果对半切开，去皮核切成小块。步骤六小番茄洗净中间剖开，码在沙拉盘边缘，依顺序码上青豆、牛油果、培根、玉米粒、鸡蛋，最后把杏仁放在上方。加上盐、黑胡椒碎、橄榄油，一道五彩缤纷的沙拉做完了。步骤七蓝莓洗净沥干水分，酸奶倒入杯中，上面放上燕麦片、蓝莓果，制成酸奶水果燕麦片。步骤八最后摆盘，一道丰盛美味的早餐做成了。