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银耳樱桃粥是一款非常美味的中式美食。所需主要原料有粳米(100克)、银耳(干)(20克)、樱桃(30克) 。其制作方法简单易学，只需将粳米煮粥，粥熟后，入冰糖溶化，加入银耳，煮10分钟，再入樱桃、桂花糖，煮沸后，即成。常食可使人肌肉丰满，皮肤嫩白光润，容颜焕发，唇似樱桃。
正文
工艺：煮 口味：甜味
主料：粳米(100克)
辅料：银耳(干)(20克) 樱桃(30克)
调料：糖桂花(5克) 冰糖(10克)
类别：快餐/主食 秋季养生调理 肺调养调理
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制作工艺
基本信息
【来源】经验方
银耳樱桃粥
【原料】水发银耳50克，罐头樱桃30克，糖桂花、冰糖各适量，粳米50克。 【制作】先将粳米煮粥，粥熟后，入冰糖溶化，加入银耳，煮10分钟，再入樱桃、桂花糖，煮沸后，即成。 【用法】随意服食。 【疗效】补气养血，嫩皮肤，美容颜。适用于气血虚之颜面苍老，皮肤粗糙干皱。常食可使人肌肉丰满，皮肤嫩白光润，容颜焕发，唇似樱桃。
制作工艺
1. 银耳用冷水浸泡回软，择洗净，撕成片；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 樱桃去柄，洗净；
4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
5. 再改用小火熬煮；
6. 见米粒软烂时，加入银耳和冰糖，再煮10分钟左右；
7. 下入樱桃，糖桂花拌匀，煮沸后即成。
食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
樱桃：樱桃含有维生素A、C、E、P，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素，叶酸，蛋白质，糖等。樱桃的含铁量特别高，维生素A含量也很高，常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。常食樱桃可以美白，对头发也有健美功效。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。