氢原子百科 
在日常生活中，越来越多的酸奶，酸奶块等乳品不断出现，并得到消费者的喜爱。
做法一
用料
食材用量浓稠酸奶：-淡奶油1000g牛奶900g酸奶菌粉1小包装饰：-蓝莓适量草莓干适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一淡奶油倒入经过消毒的碗中。步骤二牛奶加入淡奶油中，搅拌均匀。步骤三加入酸奶发酵剂，搅拌至少半分钟左右至混合均匀。步骤四再放入发酵箱，发酵8-12小时。步骤五11个小时后，一碗浓稠的酸奶就大功告成了。由于没有加糖，味道十分酸爽。如果想吃甜又怕胖的吃货们，可以在制作酸奶的时候，根据自己的口味加入适量的木糖醇。步骤六做好的酸奶倒入装有油纸的器皿中，量越多，做出来的酸奶块就越厚。步骤七用勺子将表面稍稍抹均匀。步骤八撒上蓝莓，添加草莓干作点缀。步骤九放入冰箱冷冻，至酸奶冻硬。步骤十可以用刀切割成小块，也可以用手掰成大小合适的碎片。简单颜值高，开吃吧！
做法二
用料
食材用量高粉200低粉35鸡蛋35牛奶85酸奶35盐3细砂糖35酵母3黄油20蔓越莓(内馅)10炼乳(内馅)10牛奶(刷表面)5
详细步骤
步骤图片说明步骤一除黄油以外所有食材先固体再液体加入面包桶内步骤二揉匀加入黄油步骤三揉至扩展阶段可以拉出薄膜取出进行一发步骤四发酵温度28度 湿度75% 发酵约1.5倍即可步骤五取出压扁进行排气 放在油纸上包好放入冰箱冷冻20分钟步骤六取出冷冻好的面包胚继续擀开成长方形步骤七表面涂一层炼乳，撒上蔓越莓步骤八上下折叠步骤九左右折叠成正方形步骤十继续擀开(如果在擀开的过程出现破皮不好擀开可放回冷冻冻10分钟即可)步骤十一擀好的面团 切小块摆入烤盘进行二发(温度不超过35度)步骤十二二发好后表面刷一层牛奶 烤箱预热上下火190度。步骤十三送进预热好的烤箱烘烤10-12分钟(上下火190度 中层)上色及时加盖锡纸步骤十四成品1步骤十五成品2