辣炒鸡架

辣炒鸡架是一道菜，主料为鸡架1个。

用料

食材用量鸡架 一个-洋葱 半个-香菜-糖 一勺-料酒 一勺-酱油一勺-烧烤酱 半勺-蒜蓉辣酱 半勺-

详细步骤

说明1.鸡架剁块，焯水备用2.热锅冷油 将洋葱等配料入锅翻炒，加入辣椒、花椒粒，翻炒五成熟，加入鸡架.3.将糖一勺、烧烤酱半勺、蒜蓉辣酱半勺、酱油一勺、蚝油小半勺、料酒一勺调成料汁，加入锅中翻炒，最后放入少许香菜，出锅.

用料

食材用量鸡架一个青椒2个葱1根姜4片蒜七瓣花椒二十粒辣椒适量个豆瓣酱2勺料酒1勺盐适量糖适量克

详细步骤

步骤图片说明步骤一鸡架下热水，煮熟，捞出过凉水，步骤二青椒洗干净，切块，备用步骤三国内倒入油，加花椒，辣椒炸香加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱，炒出红油，加入鸡架翻炒，让酱料裹在鸡架上，加入少许热水，这时加入鸡精，糖，少许盐，，大火收一下菜汁，加入青椒翻炒，快速出货，步骤四鸡架很容易入味的

用料

食材用量鸡架-葱花-香菜-蒜-

详细步骤

步骤图片说明步骤一市场买回来的鸡架放在冷水中泡两三分钟左右。步骤二锅里加入葱段，姜片，大料，料酒少许，盐少许，十三香。生抽。开始煮鸡架，大概十五分钟左右就可以。步骤三煮好的鸡架放在盘子里。然后准备配菜。将葱花，香菜，蒜末切好备用步骤四油烧开晾凉后。放入郫县豆掰酱少许，蒜蓉辣酱，白糖，孜盐。一起炒。把酱炒熟了以后加入鸡架步骤五鸡架翻炒几下，放入切好的葱花香菜和蒜。在倒掉一品鲜。就可以出锅了。步骤六成品图，这个菜是我家上镜率特别高的。希望大家能喜欢

鸡架1个

油适量

盐适量

味精适量

麻椒适量

干红辣椒适量

芝麻适量

孜然适量

辣椒面适量

准备时间10-20分钟

制作时间10分钟内

呵呵，第一次做，没敢买太多鸡架，只买了一个

1

鸡架洗好，切成小块

2

然后煮熟

3

起锅倒油放入麻椒和干红辣椒，炒香

4

放入煮熟的鸡架，放入盐和味精，炒几个以后放入芝麻孜然辣椒面，炒几下即可出锅

不要炒过火了哈