蔬菜面

由蔬菜做成的面条

蔬菜面

蔬菜面是由蔬菜做成的面条,在和面时加入不同蔬菜汁,和成不同颜色的面团,继而压成面条,颜色多样,增加食欲,营养健康。蝴蝶形状的蝴蝶面,植物动物卡通形状,各种各样的面片。品类众多

蔬菜面是由蔬菜做成的面条,在和面时加入不同蔬菜汁,和成不同颜色的面团,继而压成面条,颜色多样,增加食欲,营养健康。

蝴蝶形状的蝴蝶面,植物动物卡通形状,各种各样的面片。品类众多

做法一

用料

食材用量土豆200克菠菜叶40克中筋面粉40克熟玉米粒20克配方奶120毫升

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材:土豆200克,菠菜叶40克,中筋面粉40克,熟玉米粒20克,配方奶120毫升。步骤二土豆去皮后切成小块。步骤三放入蒸锅,开大火蒸至熟透。步骤四起锅烧水,水开后放入菠菜叶,焯水2分钟。 »菠菜焯水可以去除大部分草酸和农药残余。步骤五辅食机内放入菠菜叶和100毫升清水。 »如果想要颜色重一点可以菠菜多一点,水少一点,反之则水多一点。步骤六将中筋面粉倒入过筛后的菠菜汁中。 »搅打好的菠菜糊过筛取汁50克。 »过筛后可以让面条的颜色更加的通透,如果家里没有筛网,不过筛也是可以的。步骤七搅拌成粘稠不易滑落的状态。 »妈妈们要仔细看一下搅拌后的状态,如果太稀就再加一点面粉,太干则再加一点水。步骤八搅拌好的菠菜糊倒入裱花袋里,剪一个小口。 »口子越大,挤出来的面团就越粗,口子越小,面条则越细。步骤九起锅烧水,水开后,挤入面条。步骤十面条捞出后放入冷水中静置一会。 »面条放入冷水中可以更好的定型,防止发胀。步骤十一熟玉米粒去衣后切碎。 »玉米的外衣小月龄宝宝不易消化,如果月龄较大的宝宝可以不用去衣直接剁碎。步骤十二蒸好的土豆倒入辅食机内,加入配方奶搅打成糊。步骤十三把土豆糊倒入平底锅内,熬制水开。 »喜欢干一点的可以稍微把土豆糊熬的粘稠一点。步骤十四倒入煮好的面线和切碎的熟玉米粒。步骤十五出锅啦~黄黄绿绿的面线就做好啦,是不是很有食欲呢?特别适合春季给宝宝食用哦?妈妈们快点给宝宝做起来吧!O(∩_∩)O~

做法二

用料

食材用量面条30克西蓝花50克鸡蛋1只蟹味菇10克大虾30克去皮番茄30克胡萝卜15克有机婴幼儿酱油适量有机山茶油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好食材。 步骤二番茄切成小块。 步骤三大虾去壳挑去虾线。 步骤四鸡蛋打散。 步骤五不粘锅抹一层有机山茶油,把蛋液小火摊成蛋饼。 步骤六蛋饼和切片的胡萝卜用模具切成小花朵。 步骤七7锅里加水煮沸,放入面条。 步骤八等面条煮至五成熟放入所有的菜一起煮。 步骤九最后倒入适量有机婴幼儿酱油调味。 步骤十营养丰富又有食欲的面条就做好了。

做法三

用料

食材用量面条1份莴笋小节胡萝卜一小节油20克生抽5克香醋3克葱一小节鹌鹑蛋四个包菜五六片虾皮适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好青菜步骤二莴笋切好,大葱也切碎步骤三胡萝卜刨片步骤四热油热锅下大葱步骤五爆香后加入胡萝卜步骤六加入莴笋步骤七断生后加包菜步骤八还加了几个虾皮,炒好加水步骤九鹌鹑煮熟剥壳步骤十面条煮五分钟捞出步骤十一浆面条和蛋加入菜汤里,加调味料步骤十二成品步骤十三面汤很香

原材料

蔬菜面80克、胡萝卜40克、猪后腿肉35克、蛋1个、高汤、盐少许。

制作步骤

1、将猪后腿肉洗净,加盐稍腌,再入开水中烫熟,切片备用;

2、胡萝卜洗净削皮切丝,与蔬菜面一起放入高汤中煮开;

3、再将鸡蛋打入,调入盐后放入切片后腿肉即可。

食材明细

面粉390克、南瓜泥适量、芹菜适量

制作步骤

1.南瓜切块蒸熟,芹菜切成1CM长的小段。

2. 南瓜放入料理机,加入100ML水打成泥状。

3. 芹菜段放入料理机,加100ML水打成汁。

4.芹菜汁用滤网过滤,南瓜泥不需过滤。

5. 准备三份面粉,每份130克。

6. 每份面粉中分别加入50ML的芹菜汁、50ML南瓜泥以及50ML的水。水量不能多,能将面粉成团即可。这样的面条才有嚼劲。

7. 将面团分别用压面机压成片状,也可用擀成片状。

8. 用压面切切成条状(或刀切)。

9. 锅水入冷水,大火煮开后下入面条,再次开后转为小火煮2分钟即可捞出。

10. 很有嚼劲的面条。

11. 早餐图,蔬菜已经隐藏在面条中了。

区别

同彩色面不同的是蔬菜面中是蔬菜,彩色面除了可以加蔬菜汁,还可以加黑米面粗粮等等

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