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蔡红亮，男，出生于1979年5月，浙江磐安县双溪乡梓誉村人，上海交通大学工商管理硕士（MBA），百草味、自嗨锅创始人，杭州金羚羊企业管理咨询有限公司法定代表人、董事长兼总经理。[1][2][3][4][注1]
1997年9月，蔡红亮前往横店影视城做维修电器的学徒，之后在杭州进入康师傅食品工厂工作。2000年，蔡红亮承包了康师傅企业福利社。[5]2003年，蔡红亮在下沙大学城创办了第一家百草味店铺。[6]2016年，蔡红亮宣布闭关三年，进军互联网餐饮行业。[7][5]2018年，蔡红亮正式推出自热火锅品牌“自嗨锅”。[5]2021年12月，蔡红亮受邀参与由人民网主办的“2021国民消费大会”圆桌讨论。[8]2025年2月，蔡红亮因未按执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的给付义务，被限制高消费。[4]
人物经历
1979年5月，蔡红亮出生。[3]1997年9月，蔡红亮离开老家浙江磐安，前往横店影视城做维修电器的学徒，之后去往杭州进入康师傅食品工厂工作。2000年，蔡红亮承包了康师傅企业福利社。[5]2003年，蔡红亮在下沙大学城创办了第一家百草味店铺。[6]2016年，百草味以9.6亿元的价格被收购，同年蔡红亮宣布闭关三年，进军互联网餐饮行业。[7][5]2018年，蔡红亮正式推出自热火锅品牌“自嗨锅”，并在上线天猫旗舰店后，仅用24小时达到“类单品销售第一”的位置。[5]2021年12月，蔡红亮受邀参与由人民网主办的“2021国民消费大会”圆桌讨论。[8]2022年3月8日，蔡红亮去往石泉县考察，先后到经开区创新中心、自嗨锅二期工厂以及冷链仓储物流集散中心等地，实地查看厂房装修、设备安装等情况。[9]2025年2月，蔡红亮因未按执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的给付义务，被限制高消费。[4]
社会任职
| 职务（曾任） |
|---|
| 杭州经济开发区私营经济工商协会副会长 |
| 浙江省连锁经营协会理事 |
| 以上来源：[1]截至2025年2月11日 |
相关事件
2025年2月，因未按执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的给付义务，自嗨锅关联公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司及其法定代表人蔡红亮被限制高消费，涉及与分众传媒有限公司广告合同纠纷一案，执行法院为上海市长宁区人民法院。案件流程信息显2024年11月，杭州金羚羊企业管理咨询有限公司已因此案被强执1125万余元。[4]
参考资料 9
- 百草味 — 爱企查
- 好想你：第三届监事会第八次会议决议公告 — 搜狐证券
- 莲花健康产业集团股份有限公司关于签订投资意向协议书的公告|莲花健康 — 新浪财经
- 自嗨锅及创始人蔡红亮被限消，因未履行千万案款 — 百家号
- 领导者 | 蔡红亮的“自嗨” — 微信公众号
- 两创英雄蔡红亮：“百草味”的互联网经营模式 — 微信公众号
- 从百草味到自嗨锅 蔡红亮的“创食记” — 微信公众号
- 自嗨锅创始人蔡红亮：国潮不仅是修饰，更是弘扬中华料理文化 — 百家号
- 自嗨锅品牌创始人蔡红亮来石泉考察 — 微信公众号
注释
- 截至2025年2月11日