氢原子百科 
芋头饭是由芋头为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
所需食材
做法一
用料
食材用量芋头半个腊肠两根香菇若干朵米饭两碗白芝麻（调味，可不加）少许花生碎（调味，可不加）少许
详细步骤
步骤图片说明步骤一香菇提前泡发，腊肠两根待用！步骤二将香菇和腊肠分别切片，芋头去皮切小块待用！步骤三起油锅，倒入香菇、腊肠和芋头步骤四继续翻炒片刻步骤五把洗好的米放入电饭煲中，倒入淹过大米的水步骤六将炒好的香菇、芋头和腊肠倒入，铺平，启动煮饭按键开始煮饭。步骤七煮好后倒入生抽，撒上白芝麻和花生碎拌匀即可开吃～
做法二
用料
食材用量腊肉200克香芋半个香菇4朵青辣椒一个香葱一根生姜半个大蒜4瓣油适量生抽1汤匙盐1茶匙胡椒粉1茶匙大米3杯清水适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备食材如图～步骤二所有食材切好备用。步骤三锅里热油，下腊肉先煸炒至出油，加入姜蒜小火爆香。步骤四倒入香菇和胡萝卜大火翻炒均匀。步骤五最后将芋头倒入翻炒。步骤六加入一茶匙胡椒粉。步骤七2汤匙生抽调色。步骤八再加一茶匙盐调味，全部翻炒均匀即可，不需要炒熟。步骤九3杯大米淘洗干净。步骤十将翻炒后的菜全部倒入电饭锅里，辣椒除外，加适量清水～步骤十一清水不需要很多，稍微没过菜即可，太多会影响成品。步骤十二电饭煲插电按煮饭功能即可。步骤十三滴声后将红辣椒加入焖几分钟即可关电源，青椒入炒锅炒一下一起倒入电饭煲同锅里其他的拌匀，出锅后撒上葱花即可～步骤十四成品～
做法三
用料
食材用量五花肉100g虾仁100g洋葱末50g香芹一大条米饭两小杯酱油三勺盐5g
详细步骤
步骤图片说明步骤一先把五花肉切成薄片，芋头切块，虾去壳，芹菜切成末，洋葱也切丁，放着备用步骤二锅里烧油，把芋头炸一边，炸至金黄色即可。步骤三像这种状态就可以了，不用太焦。步骤四起锅，干煸五花肉，等会儿会煸出油来，不喜欢吃太油腻的可以把油倒出来。步骤五五花肉炒到金黄色，放入虾仁，洋葱到变色。再加入炸好的芋头，放入酱油，盐调味，要比平时炒菜再咸一点，等会儿要拌米饭才不会太淡步骤六炒好之后，倒入煮到半熟的米饭里头，盖上直到米饭熟了。步骤七最后把锅拿出来，注意烫手。左手握着锅边，右手拿饭勺搅拌，搅拌均匀可尝试味道，不够可加酱油，也可加辣椒酱，自行选择哦！
做法四
(1)芋头丁、猪肉丁、红萝卜丁准备好备用。
(2)将米洗净，沥干水分，再加入1又1/4杯水(或高汤)、材料1和所有调味料，略拌匀後静置20分钟，再放入电锅中蒸熟。
(3)开关跳起後，先不要打开锅盖，让芋头饭先焖约15～20分钟左右，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。