芋头烧肉

芋头烧肉是一道菜品，主要制作材料有芋头、五花肉、大葱，配料有料酒，生抽，老抽，八角等，制作工艺为炖煮，制作简单，口味鲜香。营养丰富，不含防腐剂，老少皆宜。

不太肥的五花肉700克，芋头500克，葱一根、姜一块、生抽10ML、老抽10ML、盐蒜适量。不同制作方法芋头烧肉图片

用料

食材用量姜6片大葱4段生抽1汤匙白糖2勺盐少许生抽2汤匙料酒1汤匙老抽1勺五花肉200g芋头500g八角1个鸡精1勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一五花肉切大块步骤二锅内倒凉水加姜片料酒，下五花肉焯熟步骤三锅内放油，小火放两勺糖慢慢炒成上图的样子，冒细腻的小泡步骤四下五花肉翻炒上色步骤五放姜片、葱段、八角翻炒步骤六加料酒、生抽、老抽翻炒步骤七加热水，大火烧开转小火炖30分钟步骤八芋头切滚刀块步骤九放芋头，转大火烧开再转小火炖20分钟，芋头炖烂即可，加盐和鸡精关火步骤十成品

用料

食材用量烧肉(五花肉)1块荔浦芋1个青椒适量蒜头适量八角适量香叶适量盐适量生抽适量白糖适量葱适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一荔浦芋头刨皮，洗净，切块。步骤二烧肉切成厚片，青椒、大蒜也切片，䓤hū白切段。步骤三锅烧热，放入烧肉(五花肉也可以)，中小火慢煎出油，盛起。步骤四倒入芋头块，用煎肉的油，煎一下芋头，加水、八角、香叶、生抽、盐、糖，盖锅煮10分钟左右。步骤五芋头熟后，加入烧肉、蒜、青椒翻炒。步骤六菜汁收干后，放入葱段，关火起锅。步骤七装盘上桌，不一会儿就被一抢而光了。

用料

食材用量瘦肉150g芋头250g盐-生抽-老抽-料酒-鸡粉-

详细步骤

步骤图片说明步骤一油烧热后，放蒜姜爆香～下肉翻炒，加适量料酒生抽鸡粉调味，接着放一点老抽上色～然后下芋头翻炒。最后加入开水焖煮～小火20分钟后，收汁起锅！

烹饪rèn简单

营养丰富

1、芋头选用小一点的，这样做起来的才鲜嫩

2、次菜老少皆宜