氢原子百科 自创菜是一道美食，主要食材是鸡腿。
做法一
用料
食材用量鸡腿1个红薯一个黄豆一把姜葱蒜适量油适量盐适量鸡精适量生抽适量淀粉适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一1.准备红薯和黄豆。步骤二2.黄豆提前2小时用开水泡发。步骤三3.将黄豆煮至7成熟，捞出待用。步骤四4.红薯去皮切块待用。步骤五5.鸡腿肉切成小块，红薯中加少量的盐在水中泡一会。姜蒜切片，葱切成葱花。步骤六6.起锅烧油，下入姜蒜炒香。步骤七7.下入鸡腿肉。步骤八8.翻炒一下。步骤九9.倒入红薯。步骤十10.翻炒均匀。步骤十一11.倒入黄豆。步骤十二12.继续翻炒均匀。步骤十三13.加入适量清水。步骤十四14.水没过红薯即可。步骤十五15.加入适量的盐。步骤十六16.加入适量鸡精。步骤十七17.加入少量生抽。步骤十八18.翻炒均匀。步骤十九19.大火烧开，然后也继续闷煮15分钟。步骤二十20.加入水淀粉。步骤二十一21.大火收汁。步骤二十二22.出锅撒上葱花即可。
做法二
用料
食材用量鸡腿1只口蘑10个鸡蛋1个淀粉1勺胡椒粉少许小葱白少许老姜少许盐少许生菜1颗
详细步骤
步骤图片说明步骤一蘑菇洗净、去茎，备用步骤二鸡腿洗净，剔出肉备用，骨头和皮熬汤。临时想起做的，准备不是很充分，如果用土鸡肉会更佳步骤三鸡肉、姜、葱白，混合，准备剁碎步骤四差不多这个样子就可以了步骤五加入蛋清、盐、胡椒粉、水淀粉（注：肉和水淀粉的比例是1:0.3）充分搅拌步骤六搅拌约需5分钟，就这个样子啦步骤七将搅拌好的肉泥装入蘑菇步骤八用余下的蛋黄做点缀步骤九上屉蒸约15分钟步骤十将生菜过沸水轻焯一下，准备摆盘步骤十一摆好盘，将用骨头和鸡皮熬的汤，加入少量水淀粉勾芡，淋入盘内。一道美味又营养，还百吃不腻的口蘑鸡肉丸上桌啦！步骤十二一口下去，那种满足感溢满每一个细胞和灵魂，老人小孩吃10个8个都不是问题。回味无穷！