红油燃面

红油燃面是一道美食，主要制作原料有面、青菜、香肠、蛋皮、辣椒油。

用料

食材用量白面-菠菜-鸡蛋-盐-白糖-海鲜酱油，一品鲜-香油-葱-蒜-辣椒粉-

详细步骤

步骤图片说明步骤一面必须要软软的，然后擀好，切成条步骤二如果面看上去厚的话，我们可以拉一拉步骤三水烧开，把面放里，煮开后放一碗凉水，在开后捞出～剩下的开水，就可以烫菠菜了～步骤四捞出后，用凉水过一下，然后，放入辅料，葱沫，蒜沫，盐，海鲜酱油，白糖，香油，辣椒沫，还有伱煮熟的菠菜～步骤五油烧开后煎鸡蛋，煎好后，倒入面中…记住，油一定是高温的！

用料

食材用量姜一块蒜3瓣生抽一勺醋少许猪油一勺葱末少许香菜少许芝麻少许辣椒粉一小勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一备好料步骤二烧水煮面时猪油下锅熬热步骤三面煮好捞出放佐料：醋步骤四生抽步骤五姜末步骤六蒜末步骤七辣椒步骤八盐步骤九葱花步骤十熬热的猪油淋在佐料上，热油会让调料的香味蹦发出来，带着调料香味的热油会裹在面上步骤十一香菜、榨菜步骤十二芝麻步骤十三满满家乡味道的燃面

用料

食材用量鲜面条适量花生粉适量熟芝麻适量香葱适量葱姜碎共40克碎米芽菜230克花椒面适量盐1勺老抽1勺芝麻油1勺黄豆粉适量蒜苗适量豆腐干适量香菇末适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一第一步：豆腐干。香菇末。蒜苗，葱。芽菜(用清水洗一次用手捏干备用，目的担心太咸，去咸味)，我提前准备好了花生粉，黄豆粉(家里有打磨机把黄豆和花生放入微波炉高火打热2-3分钟注意观察别糊了)如图所示备用步骤二水开把面煮好了，捞起来备用，我自己没有过冷水，觉得不需要。步骤三第三步：油热后，放入香菇末，芽菜末，豆腐干，蒜苗炒香，加入黄豆花生粉，最后如图所示装盘