红枣核桃

红枣核桃也可以叫枣夹核桃，枣夹核桃仁，红枣夹核桃仁。是将红枣（干枣）剖开夹入核桃仁的食品，是将剥好的核桃仁夹在红枣里，味道好，吃起来方便。

用料

食材用量中筋面粉或者低筋面粉200克核桃仁40克红枣40克玉米油80克红糖70克泡打粉2克鸡蛋2个小苏打1克

详细步骤

步骤图片说明步骤一全部食材合影步骤二核桃仁提前用烤箱烤熟，切碎，取40克备用。烤的时候150度左右烤十来分钟就可以，注意观察烤箱，否则很容易烤糊。步骤三红枣去核切成小丁。步骤四把面粉、泡打粉和小苏打混合匀，然后加入核桃碎、红枣碎、和红糖，玉米油、再加入一个大个鸡蛋的蛋液混合。如果是块状红糖则需要提前隔水融化。步骤五用手把混合物抓匀，如果感觉太干可以加点蛋液或者玉米油，如果感觉偏湿则可以再加一点面粉，能用手轻松攥成团的程度就可以！步骤六25克左右一个，用手攥成团，不要用双手搓的形式，是“攥”，成圆球后再用手掌稍微压一下成扁圆型。步骤七逐个把余下的都做好摆放在铺了烤纸的烤盘上，可以用刷子蘸打匀的蛋液在每个饼干上刷一层，烤出来颜色更漂亮！入预热好160-170度左右的烤箱烤18分钟。每家烤箱脾气不同，根据自己烤箱情况适当调节温度与时间，在15-20分种之内。步骤八烤好的红枣核桃酥浓浓的香味，真的会满屋飘香，咬一口，核桃仁与红枣肉会让你有幸福的满足感！步骤九沏一杯茶，吃一块红枣核桃酥，冬日的下午约上亲朋或者好友，愉悦会漾在心头……

用料

食材用量黑糖（没有的红糖替代）80克红枣仁切碎30克核桃仁切碎20克低筋面粉92克鸡蛋2个玉米油69克白芝麻少许无铝泡打粉2克

详细步骤

步骤图片说明步骤一-食材合影步骤二鸡蛋里加入油和黑糖步骤三蛋抽调匀步骤四放入低粉和泡打粉搅拌均匀步骤五放入红枣碎和核桃碎步骤六倒入模具（我的是不沾，怕粘的涂一层油）6-7分满撒上白芝麻步骤七烤箱提前180度预热10分钟后160度烘烤20-25分钟步骤八超漂亮的颜色步骤九又香又软步骤十切面也漂亮步骤十一好看又好吃

用料

食材用量新疆吊干红枣150克桂圆肉30克无盐黄油25克麦芽糖120克柠檬汁10克核桃仁110克清水40克木薯淀粉15克玉米淀粉5克

详细步骤

步骤图片说明步骤一依配方表准备材料及工具.步骤二核桃仁送入烤箱，160度烘烤8-10分钟。步骤三稍微晾凉后去皮（核桃皮会涩，影响口感），备用。步骤四桂圆去壳去核。步骤五红枣洗净，将桂圆肉和红枣放入奶锅，加入适量清水，水量没过红枣、桂圆，中小火20分钟煮软即可。步骤六捞出，晾凉给红枣去核（我用的吊干红枣特别特别特别干，必须先煮软再去核，如果大家选用的红枣干湿正好，可以先去核再煮）。步骤七煮软的红枣、桂圆放入料理杯中，加入适量的水打成泥（这里的水没有具体量，根据料理机情况添加水，水多，多炒一会儿，水少，少炒一会儿）。步骤八用刮刀辅助过筛，把枣皮滤出。步骤九枣泥加热到冒泡，倒入黄油，不停的搅拌到完全融合。步骤十再加入麦芽糖、柠檬汁搅拌到完全融合。步骤十一最后加入水淀粉（清水+木薯淀粉+玉米淀粉混合拌匀）。步骤十二不停翻炒到水份收干、不粘刮刀，不粘锅的抱团状态，即可。步骤十三加入核桃仁，拌匀。步骤十四倒在模具中用刮板反复翻压，然后开始整形，不要太用力哦，避免核桃压碎。步骤十五整型完毕，表面盖油纸，晾凉后取出切块，大小和牛扎糖差不多。步骤十六桂圆红枣核桃糕。步骤十七好吃步骤十八好吃步骤十九营养

1.先把核桃仁切碎150度烤到飘香味就可以了（其他什么瓜子仁，松子仁什么的都是拷到飘香就可以了）2.红枣去核，用刀切细（碎碎的最好，越细越好，不设上细）3.切碎后或者切细（随便怎么切，反正就是以细碎小为标准）后的红枣放入小锅，加入水，煮到水开了就关火（水开非常快，因为水很少，一分钟左右就能开）4.煮开以后，加入小苏打搅拌均匀（会膨胀哟~）再加入黄油，搅拌至黄油融化。最后加入红糖，搅拌至红糖溶化5.低筋面粉过筛，把第三步的混合物倒入粉里6.然后再把鸡蛋倒入第四步搅拌好的粉里7.用橡皮刮刀翻版均匀，君之是说从底部往上拌饭的方式，不要画圈。但是！就是画圈随便搅拌哒！8.然后疯狂搅拌曲演奏到面粉完全湿润，看不见白白的粉就阔以了，然后把核桃仁放进去搅搅匀9.然后有什么六连模啊十二连模的都可以倒入，君之酱是直接倒在模具里的。我是处女座！我有洁癖！我要倒在纸杯里，然后再放入模具！7分满。然后放入烤箱，180度，上下货，中层，15分钟（看自己的烤箱来扣时间哟）10.看到蛋糕完全膨起，用牙签直插中心。牙签拿出来，没有残留物，就是熟了，还是要凭经验，反正以经验来说，烤个15分钟，最保守估计8成熟肯定有了！这个蛋糕，是时间越久越好吃，放个一两天，味道会更浓郁。