素三鲜饺子

素三鲜饺子是用冬笋、香菇制作的一道小吃。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。

饺子又称水饺，是一种古老的食品，源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是中国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。^[1]

用料

食材用量面粉500g鸡蛋3个韭菜500g海米20克盐适量花生油适量鸡粉1茶匙十三香适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好所有的食材步骤二鸡蛋提前炒熟，海米提前浸泡。步骤三鸡蛋不要炒老了，炒至凝固即可步骤四韭菜洗干净切成末。步骤五把三种食材放入盆中。步骤六加入两勺食用盐步骤七一勺鸡精步骤八一勺十三香粉步骤九面粉加清水和成面团步骤十包上素三鲜饺子馅步骤十一摆放整齐的饺子步骤十二放入锅中煮熟即可食用。步骤十三鲜美的素三鲜水饺

用料

食材用量韭菜200g干木耳20g虾皮20g鸡蛋2个面粉300g温水150g盐(和面用)2g

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好所需食材，韭菜洗净切碎；步骤二干木耳提前泡发，切碎，虾皮切成沫；步骤三鸡蛋加盐炒熟切成小块；步骤四馅料倒在一起，依次加入香油，耗油；步骤五加入生抽，搅拌均匀；步骤六温水和面，和好后醒10分钟；步骤七切成小挤子，擀成饺子皮；步骤八开始包，根据自己喜好包哦！步骤九水滚开后倒入饺子，大火煮2分钟左右即可出锅！步骤十馅多又美味的饺子就好喽！

用料

食材用量白菜200g韭菜一把木耳150克虾米80g鸡蛋3个食盐适量生抽2勺耗油1勺菜籽油适量鸡精一点点小葱3根橄榄油2小勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一1：先把面和好，和面的时候加点食盐，水要一点点加步骤二1：把鸡蛋炒好凉凉备用，打散鸡蛋的时候放一点盐进去步骤三1：把白菜，小葱，木耳，韭菜洗净控干水分步骤四1：把韭菜和白菜切碎放盆里加一点盐稍腌几分钟，把菜里的水分分离出来一部分步骤五1：把炒好的鸡蛋和小葱、木耳、虾米切碎放到一起步骤六1：把第四第五两步的菜放进一个盆里放入食盐、生抽、耗油、橄榄油、鸡精搅拌均匀即可（之前炒鸡蛋和腌制白菜和韭菜的时候食盐已经放了一些，这个步骤少放一点根据自己口味调节用量）步骤七1：把面揉好切面剂子擀皮步骤八1：包好饺子（根据自己习惯的方式包就好了）步骤九1：烧开水煮饺子，水里可以放一点点食盐噢步骤十1：煮好的饺子出锅咯盛出即可