糖包

本是一种包糖的发面食品，由于加热熟制后，里边的糖会处于半流不流的状态，人们有感而发，常用来指做事不动脑筋的人。有时也说"糖货"、"糖"也就成了表示愣笨傻的形容词。^[1]

用料

食材用量面粉250g鸡蛋一个牛奶100g酵母少许橄榄油30g白糖50g肉桂粉适量红糖少许黑加仑一把

详细步骤

步骤图片说明步骤一往差不多半斤面粉里磕个鸡蛋，拿二两左右牛奶或者温水化开点酵母粉倒进去，根据个人喜好加白糖，拿筷子搅和成一盆没啥干粉的大面疙瘩步骤二随便的揉成一坨不太硬的面团，往里加些黄油或者没啥味道的植物油步骤三努力揉成一坨油润光滑的软面团，盖个东西搁暖和点儿的地方步骤四等它发……胖到差不多有之前体积的两倍大步骤五挪到刷了层油的面板上步骤六想办法擀成一张有些厚度的长片片步骤七根据个人喜好和面量，拿些白糖红糖肉桂粉，外加一把黑加仑步骤八糖们搅和匀了撒到面片片上，记得留出一边来别撒粉，等会儿封口使步骤九再撒上黑加仑，葡萄干啥的应该也好吃（我猜的步骤十温柔的卷起来封封口，切成自己喜欢的大小，整成自己喜欢的样子步骤十一封口整圆蘸芝麻或者原生态卷卷都挺好，挪到提前预热好的电饼铛里步骤十二合上盖之前记得支上根筷子，不支筷子的话大概就是……芝麻肉桂饼？步骤十三大概烙/烤个十来分钟的样子，包跟卷就基本定型了，可以开盖戳一下试试会不会变形……此时此刻应该大概似乎是并没有熟透……步骤十四盖上盖子继续烤，关掉下盘电源免得烙糊，只开上层电源烤到包跟卷的颜色看起来是熟了的样子步骤十五偷摸拿一个掰开看（尝）看（尝）步骤十六没啥问题就可以断电拿出来欣赏啦步骤十七简单感受一下这外壳，这芝麻，这流出来的肉桂糖浆步骤十八来，张嘴～步骤十九摸着良心认真反思下寄几为啥这么能耐（大雾步骤二十年代久远到想不起具体咋好吃，只记得非常接近正经面包，很香很香那种步骤二十一不叨叨了已经十一点四十七了（想躺平步骤二十二走了哟，明天见～

用料

食材用量中筋面粉250g土红糖100克熟的黑芝麻50g酵母3克水（或牛奶）130g花生油10g白糖5g

详细步骤

步骤图片说明步骤一称重备食材步骤二面粉，酵母，白糖，水放入厨师机桶，2档揉面8分钟，盖保鲜膜饧10分钟步骤三红糖放入料理杯中，料理机打成粉步骤四芝麻也打成粉步骤五芝麻粉，红糖粉装大碗混合，加入10克面粉拌匀步骤六加入油步骤七拌均匀步骤八取出面团，揉细腻，搓条步骤九均匀分成8份面剂步骤十面剂用保鲜膜盖上，取一个面剂擀成中间厚边缘薄的面皮步骤十一放上芝麻红糖馅步骤十二包包子一样包好封口步骤十三封口面朝下步骤十四码放蒸笼里，封口揪下的多余一小团面加红曲粉揉匀压小花放包包上，盖上蒸笼盖放温暖处饧发40分钟，看面团变2倍大，面团发酵好步骤十五上开水锅中火蒸15分钟，焖2分钟再开盖步骤十六出锅

用料

食材用量熟南瓜200克小麦粉适量砂糖30克酵母3克花生糖粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一南瓜削去外皮洗干净，切薄片装入碟中，送入蒸烤箱蒸熟。（切薄点熟得快，如用锅烧水蒸，记得盖上保鲜膜用牙签戳几个小洞，出气，盖上保鲜膜蒸是防止水分过高。）步骤二蒸好的南瓜趁热加入白糖碾压成南瓜泥。步骤三南瓜泥放温，加入酵母搅拌均匀。（南瓜泥放凉至温度大概在30摄氏度左右，如实在掌控不了，直接放凉在放酵母以免烫死酵母。）步骤四在少量多次加入小麦粉。（南瓜的湿度，面粉的吸收度不同，下的面粉根据情况增减。）步骤五把和成团的南瓜面团盖上保鲜膜，醒发20分钟。步骤六醒发好的南瓜面团分小团包入花生糖粉，滚圆。步骤七取一根麻线绕面团几圈先别拉太紧，面团还会长大。做好的面团放温暖处发酵1.5倍大。步骤八把发酵好的面团送入蒸烤箱中。步骤九蒸烤箱调蒸功能，时间20分钟。步骤十甜甜的南瓜花生包完成。