氢原子百科 
砂锅煲营养美味好吃，做法简单，也不需要太复杂的食材，放入自己喜欢吃的配菜，根据自己的喜好来决定是不是需要放点辣椒，制作过程快速又简单，不需要太多繁琐的步骤，是家庭做菜最好的选择。
做法一
用料
食材用量牛蛙三只750g白蘑菇几个莴笋半根胡萝卜1根白洋葱一个红葱头2个 可以多些大蒜1个 可以多些生姜适量油炸适量生抽30ml老抽10ml蚝油30ml酿一村 黑豆豉25g老干妈风味豆豉5g
详细步骤
步骤图片说明步骤一牛蛙三只步骤二洗净步骤三切块，沥干步骤四油炸步骤五稍微炸一下，就好步骤六生姜切块，大蒜整瓣，红葱头对半切步骤七洋葱切丝，蘑菇一切四步骤八砂锅热一下步骤九炸牛蛙的油，淋上，润辉步骤十这时候我们切胡萝卜块，大块步骤十一莴笋切块，大块步骤十二锅内放入辅料，煸炒出香气步骤十三放入白蘑菇步骤十四胡萝卜步骤十五莴笋，翻炒步骤十六最后放牛娃步骤十七放入生抽老抽蚝油，煸炒步骤十八放入黑豆豉，老干妈步骤十九盖盖，焖2分钟 电陶炉全程1200W，火力仅供参考步骤二十出炉步骤二十一开盖，哇塞步骤二十二豆豉香啊步骤二十三来一口，牛蛙腿
做法二
用料
食材用量大头鱼鱼头750蒜30g老姜50g葱2根蚝油1茶匙豆瓣酱1茶匙生抽1茶匙黄酒1/2勺面粉1碗生粉1碗白胡椒粉1/4茶匙青辣椒适量红辣椒适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一-大头鱼的鱼头洗净切成半，再把鱼头砍成小长块；一小勺盐拌匀腌制30分钟；让鱼块表面均匀的裹上面粉。步骤二锅里放油烧热放入鱼块炸。步骤三把鱼头块炸至金黄捞起控干油。步骤四姜切片，葱切成段，大蒜去皮，青红辣椒切斜刀。蚝油，黄豆酱，黄酒，生抽调成味汁。步骤五锅里放油烧热加放葱姜蒜爆炒出香味，鱼头倒入翻炒，并倒入调好的味汁炒匀。步骤六砂锅里放少许油，把鱼头全倒放砂锅里，加放半碗清水，盖上盖子焖煮，把水收干，锅底发出滋滋声后焖5分钟，开锅后撒入胡椒粉拌匀后，再在鱼头上撒上葱段和青红辣椒，食用的时候一起拌匀即可。