番茄蛋包饭

番茄蛋包饭是以鸡蛋、米饭等为原材料制作而成的食品，主要营养成分为蛋白质、维生素。

鸡蛋做成饼状，放上西红柿，饼里放入炒米饭即可，是家常美味。需要鸡蛋、米饭、番茄沙司、洋葱、盐、味精、西餐火腿、甜玉米粒、牛奶、豌豆、咖喱等主配料。

用料

食材用量米饭一碗番茄酱小半碗油1勺糖4分之一勺胡萝卜、火腿各一条鸡蛋1个生菜2片牛奶(可选)两口

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备材料步骤二将火腿 胡萝卜切丁 生菜切丝步骤三调制酱料：碗内放入番茄酱步骤四放入半勺鸡精步骤五放入盐步骤六放入米饭 拌匀备用步骤七煎蛋皮：一个鸡蛋加入牛奶(两口的量)，打散 (放牛奶是为了让蛋皮更香 还可以放点盐 让蛋皮有咸淡味)步骤八平底锅内抹刷一层油步骤九开小火 倒入蛋液，盖上锅盖 数8秒钟蛋皮就差不多熟了步骤十掀开锅盖 铲出蛋皮备用步骤十一炒饭：锅内放入所有原料步骤十二放入油步骤十三放入糖步骤十四炒到米饭变热，盛出放到蛋皮上步骤十五再合上蛋皮步骤十六趁热开吃~步骤十七天热没食欲，奶香味的蛋皮配酸酸甜甜的炒饭，很开胃 不油腻步骤十八ps：准备好久终于开了直播课啦~ 跟大家分享无需冰淇淋 做出完胜市售的巧克力冰淇淋 感兴趣的亲们可以在课堂里找到报名 ^_^步骤十九再ps：除了冰淇淋还有粉嫩少女心的蛋糕卷 告诉你如何拌蛋糊不消泡 解决蛋糕卷开裂 收缩 掉皮等等问题~步骤二十后面还有棒棒糖蛋糕 豆乳盒子 裱花蛋糕 百利甜蛋糕课程 等你~ 感兴趣的亲们可以在课堂里找到报名 ^_^

用料

食材用量口蘑7-8个小番茄10个玉米青豆适量剩米饭一碗鸡蛋一个

详细步骤

步骤图片说明步骤一小番茄切小块儿。步骤二口蘑切片。步骤三青豆玉米焯水备用。步骤四起锅，烧油，加入番茄。步骤五大火翻炒。步骤六倒入口蘑。步骤七翻炒均匀，加入少许番茄酱和味极鲜。步骤八玉米青豆放进锅内。步骤九翻炒均匀。步骤十最后加入米饭，适量盐调味，翻炒均匀即可。步骤十一鸡蛋打散。步骤十二平底锅煎蛋皮，小火慢煎。步骤十三煎好的蛋皮放入盘内。步骤十四倒入适量炒好的饭。步骤十五对折。步骤十六淋些番茄酱。步骤十七成品步骤十八成品步骤十九成品步骤二十成品

用料

食材用量鸡蛋2个剩米饭1小碗盐少许油-午餐肉适量红萝卜半根咖喱肉松适量小葱少许姜蓉少许李锦记薄盐酱油适量番茄1个白糖少许蒜片少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一红萝卜、午餐肉切丁，小葱切葱备用；放少许油烧热锅，炒香姜蓉，先后放入红萝卜丁、午餐肉丁翻炒，再放入米饭炒，这时可加一点点水把饭打散。把饭和食材炒均匀后加入酱油拌匀，洒上葱花、肉松把饭炒至干爽。盛起备用步骤二鸡蛋加盐打散备用，中火热油，把蛋液摊平煎至七分熟，铺上炒好的饭，卷起成蛋包饭，翻面煎至金黄色。番茄去皮切丁，油热后放蒜片爆香，把番茄放入炒香，加少许水、盐、白糖煮至番茄酱。番茄酱浇在蛋包饭上或拌碟即可

每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。