番茄排骨

番茄排骨，美食，主要原料有排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许。

用料

食材用量小排800克西红柿2个土豆2个胡萝卜1根洋葱1/3个姜1块小葱1根香菜1根盐8克番茄沙司20ml料酒8克生抽5克蚝油5克花椒8粒

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好食材。排骨、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、小葱、姜、香菜。步骤二将葱姜洋葱切好待用。步骤三排骨切块儿洗净待用。步骤四锅中烧开水，焯一下排骨。步骤五排骨焯出血水，洗净待用。步骤六将排骨放入砂锅中。步骤七加入1500ml水。开大火盖盖儿，将排骨煮开锅。步骤八排骨烧开锅后，打掉浮上的沫子。步骤九加入洋葱、姜、葱，开大火煮开锅。步骤十逐一放入调料，料酒、蚝油、生抽。步骤十一再放入花椒粒。盖盖儿改小火炖煮60分钟。步骤十二炖好的排骨是这样的颜色。步骤十三再放入胡萝卜土豆西红柿块，开大火继续炖煮。步骤十四这时放入盐。步骤十五再放上一些番茄沙司。盖盖儿炖煮30分钟。步骤十六半小时后汤就煮好了。步骤十七关火，撒上小葱和香菜末搅拌均匀，就可以上桌了。步骤十八一碗酸酸甜甜、健脾消食的营养排骨汤就做好了！步骤十九再来一张成品图。

用料

食材用量小排500克西红柿2个洋葱1个（不要太大）土豆2个玉米1根大米适量（这个自己把控，每个人饭量不同哈哈哈）糖适量盐适量生抽3勺老抽1勺耗油少许鸡精适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一先剥玉米嘛步骤二剥成玉米粒备用～步骤三土豆削皮洗净步骤四切成丁备用～大概骰tóu子那么大的小方块哈哈哈步骤五洋葱洗净去皮步骤六切成洋葱丝（可以切细一些），备用步骤七西红柿洗干净去皮（我是直接用刀削的，可以把水烧开煮一下，比较好去）步骤八把西红柿切成丁备用步骤九小排稍微剁小一些～步骤十把水烧开，焯好备用步骤十一开火，倒油，等油热后放入适量白糖，大火将糖熬至变色，并开始冒泡步骤十二倒入排骨翻炒上色步骤十三将洋葱倒入继续翻炒一分钟步骤十四倒入土豆和玉米，翻炒一分钟后加入调料，适量盐，一勺老抽，三勺生抽，少许耗油，继续翻炒，大概五成熟就可以了，最后加入适量鸡精步骤十五淘米的步骤忘记拍啦，电饭锅米淘好备用，比平时煮饭少一些的水，将炒好的排骨土豆倒入电饭锅内，最后将西红柿丁铺在最上面，让它自己精煮饭就可以啦～步骤十六成品当当当当～味道还不错哦

用料

食材用量排骨6块番茄1个玉米1根冬瓜适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好所需的食材，排骨提前泡冷水一个小时去血水步骤二下锅冷焯水步骤三捞出备用步骤四番茄去皮切小块，冬瓜切小块，玉米切小片步骤五锅刷洗干净放入番茄丁小火煸炒步骤六番茄软化后放入冬瓜和水，烧开.步骤七加入玉米和排骨大火盖好锅盖焖烧30分钟。出锅食用前加入适量盐调味步骤八撒上一点葱花，美美的一碗汤就做好啦步骤九宝贝很爱喝哦

排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙

制作方法

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净；

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用；

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时；

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。

怀孕早期

做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味