珊瑚白菜

珊瑚白菜是一道菜品，主料是大白菜，配料是香菇、胡萝卜，调料是大葱、姜、辣椒等，通过焖烧的做法而成。

1、

【主料】

大白菜1棵。

【辅料】

香油50克，酱油、醋各30克，糖、红辣椒丝、葱丝、木耳丝、冬笋丝、姜丝、精盐、花椒各少许。

2、【原料】大白菜，木耳，干辣椒，香油，白糖，米醋，盐，姜丝

3、

主料：白菜1000克

辅料：香菇(鲜)50克 胡萝卜50克

调料：大葱50克 姜50克 辣椒(红、尖、干)10克 蜂蜜20克 盐10克 白砂糖50克 醋20克 味精3克

用料

食材用量白菜-干辣椒一个蒜适量糖适量酱油，醋适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一1.白菜帮斜刀切薄片步骤二2.将蒜切碎放入碗中加入酱油、醋、糖调汁备用。步骤三3.锅内倒油少许，放入干辣椒编香倒入白菜帮翻炒，待半熟时倒入事先调好的酱汁继续翻炒，如果口味不是很重的话那就不用放盐了，炒熟后装盘即可。

用料

食材用量白菜适量蒜适量干辣椒两个花椒适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一蒜切片，辣椒切段步骤二白菜帮斜刀片成段步骤三叶子撕大块步骤四下油爆香蒜，花椒，辣椒，然后加一大勺醋步骤五把醋呛一下，下白菜翻炒，加少许盐出锅！

用料

食材用量鸡大腿2个冬笋适量葱姜碎适量白胡椒少许蛋清1个淀粉少许盐少许生抽少许彩椒适量泡椒碎少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一鸡胸切条用盐、白胡椒、蛋清、淀粉抓匀用油封上腌至30分钟，冬笋切条焯水彩椒切条备用。步骤二凉锅开中小火放入油、鸡胸在锅里炒散至8成熟即可步骤三炒锅里放葱姜碎、泡椒碎炒香，加入焯水后的冬笋条炒匀步骤四放入鸡肉条继续翻炒步骤五出锅前加盐和生抽调味即可

白菜：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用；秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果；白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

香菇：每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷gān酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。

胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症；胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

珊瑚白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。