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猪肝粥，以猪肝为主料制作。
制作方法一
用料
食材用量大米100g猪肝50g葱15g姜10g蒜2瓣盐适量蚝油1勺鸡精2g
详细步骤
步骤说明步骤一大米淘洗过后加水煮沸步骤二姜切丝步骤三煮沸的粥里加入姜丝、适量鸡精、盐，然后关小火慢炖步骤四另起一锅，葱姜蒜冷水下锅步骤五水开后倒入切成片的猪肝，去腥焯去血水步骤六捞出猪肝，倒入煮熟的粥里，小火焖煮3-5分钟步骤七出锅后撒一点香葱
制作方法二
用料
食材用量猪肝50g粉肠50g珍珠米50g姜4g葱花根据个人口味添加白芝麻根据个人口味添加盐根据个人口味添加油2g酱油3g砂糖2g
详细步骤
步骤图片说明步骤一姜切成丝步骤二猪肝和粉肠洗干净沥干水步骤三放入姜丝步骤四放入油步骤五放入酱油步骤六放入砂糖步骤七搅拌均匀腌制15分钟步骤八米洗干净沥干水，放入冰箱冷冻30分钟步骤九锅里烧一锅开水，水量根据自己喜好而定 想吃粘稠一点的水少一点 想稀一点的就多放点水步骤十水烧开后从冰箱直接取出米，放入，大火烧开 转小火熬煮30分钟左右米就软烂了步骤十一开大火，放入猪肝和粉肠步骤十二大火滚1分钟后加入盐再滚1分钟即可步骤十三吃的时候撒上芝麻和葱花即可
制作方法三
用料
食材用量猪肝200g大米400g菠菜10棵生抽1小勺料酒1小勺白胡椒粉适量生姜1小块盐1/2小茶匙口蘑6个水1500ml
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备菠菜步骤二口蘑洗净备用步骤三猪肝放入开水中焯熟备用步骤四前一晚将米洗净后加水烧开，水开后就可以关火了，第二天早上米经过加热又吸收了水分，已经算9分熟了步骤五猪肝切丁，米粥煮开后加入猪肝丁步骤六口蘑切片步骤七放入粥中煮5分钟步骤八菠菜切碎，不用太碎哈，加入粥中步骤九煮熟后加入备好的各类调味品调味即可食用，给宝宝吃的话建议只放一点点盐就可以
制作方法四
材料
大米100克，猪肝150克，花生油30克，盐7克，葱花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克
1.大米洗干净；猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2.锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3.锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。
制作方法五
1. 食材：猪肝和有机大米。
2. 将猪肝浸泡至没血水。
3. 将大米浸泡3小时个小时
4. 将浸泡好的大米倒入砂锅中。
5. 倒入预先煲好的猪骨汤。
6. 放入猪肝。
7. 盖上锅盖上锅盖火煮滚，捞起泡沫。
8. 将筷子放在锅上。
9. 盖锅盖，这样以防溢出。
10. 煮至大米粘稠。
11. 放入适量的姜丝。
12. 加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。
13. 将花生放入炒锅中。
13. 将花生放入炒锅中。
14. 倒入适量的橄榄油。
15. 小火，炒至花生断生即可。
小贴士
刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。
制作方法六
主料：大米100克猪肝70克
1.倒入清水500毫升、大米，浸泡30分钟；
2.菜心切段，猪肝切块；
3.倒入猪肝、清水500毫升，浸泡1小时，反复换水，至血水析出；
4.清水1升，倒入大米，大火煮沸；
5.沥干水分，倒入猪肝、菜心、盐、胡椒，搅拌均匀。
制作方法七
材料
猪肝（猪心）30g，莲子3颗，薏苡仁20g，芡实15g，淮山药30g，月乃汤200ml
先将莲子和薏苡仁用月乃汤加盖泡2个小时，将山药和猪肝（猪心）洗净、切丁，将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟，即可食用。