炸红薯

炸红薯是一道菜品，制作原料主要有红薯、面粉、鸡蛋等，口味鲜美，营养丰富。红薯片均匀沾裹蛋面糊，放入热油锅中炸至呈金黄色即可。

用料

食材用量红薯400g普通面粉200g白糖20g植物油1000g

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备两块红薯（红薯最好选黄心的，这种红薯水份多一些，口感较为稀软，炸出的丸子也更软）把红薯洗净、去皮切块步骤二切块放入锅内，加水没过红薯就行步骤三大火烧开，煮至红薯软烂即可（用筷子扎一下红薯，可以轻松扎透就表示可以了）步骤四把红薯里的水控出来，放到盆子里，加入适量细砂糖，趁热用勺子按压成红薯泥步骤五稍微晾一下，放入适量的面粉（因为红薯含水量不同，需要的面粉也不一样，这一步要自己看着面团的状态放哦，边放边搅拌）步骤六混合好的面团就是图中的这个状态，属于非常稀软的面团，勉强能成形步骤七锅内倒入多一点油，烧热后，下入红薯丸子，中小火炸步骤八待丸子都浮起来，变成金黄色后，就可以捞出控油了步骤九趁热吃又香又软、甜滋滋的

用料

食材用量红薯300g糯米粉150克白糖20克水适量油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一红薯步骤二清洗干净去皮步骤三然后切成小丁步骤四加入糯米粉步骤五然后搅拌均匀步骤六加入盐步骤七在加入白糖步骤八加入清水搅拌好步骤九锅里的油预热步骤十拌匀的红薯饼放模具里步骤十一然后放油锅里炸步骤十二炸至金黄步骤十三就可以吃

用料

食材用量红薯500g糯米粉300g糖适量油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一扒皮洗净。步骤二蒸熟捣碎步骤三要蒸成这个颜色哦‼️一定‼️ 然后加糖！加点糖搅拌！不然后面就没那么好吃啦‼️步骤四加糯米粉，揉面，搓成团子！步骤五扔进油里面炸步骤六成品

材料

材料红薯1条，面粉1杯，鸡蛋1个，调料盐1/3小匙。

做法

1、红薯以刷子刷去表面泥沙，洗净。

2、去皮，切小片备用。

3、面粉放入碗中打入鸡蛋，加入调味料及2大匙水搅拌均匀咸蛋面糊备用。

1将番薯切块，备好椰丝，食用油和白砂糖。

2将食用油下入锅中，煮至油沸腾。

3将番薯块下入，炸至金黄酥脆。

4捞出番薯块，放入空盘中。控油。

5将油倒出，下入白砂糖，炒至出现糖浆。

6将炒焦的白砂糖捞出，留住糖浆，下入番薯块翻炒，使番薯块充分沾满糖浆。

7炒好后放入椰丝中，搅拌，使番薯块沾满椰丝。