炸海蛎饼

炸海蛎饼是一道特色美食，主要制作食材有蛎饼粉，花生等。

用料

食材用量红薯粉500g豆腐一整块瘦肉一小碗海蛎一小碗大蒜叶少许香菜少许香葱少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材，肉加酱油腌制上。步骤二蔬菜切碎些，豆腐捏成泥，搅拌均匀。步骤三蒜苗，地瓜粉，水大概比例是，1:10:6，慢慢加水拌匀，可放些盐巴和味精调味。步骤四模具烧热，留一些底油，先舀一勺浆，放上海蛎步骤五放上瘦肉，再覆盖一层浆。步骤六不要太厚，炸不熟。步骤七油温以放进一滴浆可以炸浮起来，就可以炸海蛎饼，温度适中，一会儿饼身与模具边缘有些分开，就可以往锅边轻轻一敲，轻松脱模。炸至金黄捞起，控油即可开吃啦。步骤八外焦里嫩，美味可口。步骤九当然做个酱汁沾着吃更美味。

用料

食材用量海蛎一斤面粉300g地瓜淀粉（土豆也可以）150g紫菜一大片包菜四分之一个鱿鱼一只肉100g胡萝卜半个盐 味精 酱油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好所以材料步骤二海蛎洗干净 沥干待用步骤三要这样片的紫菜 一片就够了 泡会很多步骤四泡水步骤五拧干 待用步骤六胡萝卜 加工步骤七包菜 加工（这里要小心手 这个很容刮到手）步骤八胡萝卜丝 包菜丝 紫菜 拌匀 紫菜要剪一下不然不好拿起来步骤九放盐 味精 腌一下 肉切片 也腌一下步骤十下面可以和面了步骤十一把准备好的面粉和淀粉 放一起 加清水搅拌步骤十二搅拌到勺子拉起来可以连成线就可以了步骤十三全部处理好就可以开炸了步骤十四这比较费油 要大半锅油才可以步骤十五油开 把汤勺放进锅里预热（因人在韩国 这边没有卖专门炸海蛎饼的勺子就用汤勺代替）步骤十六勺子热了后拿出来（里面一定要留一点油 这样后面海蛎饼才会自己掉下里 不然就糊在勺子里了）用小勺子往大勺子里加面 用小勺子均匀铺开 如图步骤十七铺好面 放拌好的菜步骤十八在放鱿鱼 肉和海蛎步骤十九最后在铺上菜步骤二十上面裹上面 下锅步骤二十一换另一个勺子同上步骤二十二小火 慢慢炸 等表面微黄 海蛎饼就会自己掉下了步骤二十三掉下里放锅里翻炸金黄 出锅步骤二十四等出锅 控干油就可以吃了

用料

食材用量海蛎子450g面粉80g盐半小勺玉米淀粉40g黑胡椒粉10g白胡椒粉10g鸡蛋一个取蛋清用1个

详细步骤

步骤图片说明步骤一把买回来的海蛎子放在出水口处一个一个洗干净，洗完以后把水空干净，倒入盐，白胡椒粉，黑胡椒粉搅拌一下，放置5分钟，让海蛎子去去腥。打一个鸡蛋取蛋清用，蛋黄放冰箱早上做早餐用。放入淀粉，面粉（普通）就好。搅拌均匀步骤二把买回来的海蛎子放在出水口处一个一个洗干净，洗完以后把水空干净，倒入盐，白胡椒粉，黑胡椒粉搅拌一下，放置5分钟，让海蛎子去去腥。油温可以用粉条试一试，如图～步骤三把买回来的海蛎子放在出水口处一个一个洗干净，洗完以后把水空干净，倒入盐，白胡椒粉，黑胡椒粉搅拌一下，放置5分钟，让海蛎子去去腥。用筷子一个一个的贴着油表面放入，防止油溅到手上烫伤～步骤四把买回来的海蛎子放在出水口处一个一个洗干净，洗完以后把水空干净，倒入盐，白胡椒粉，黑胡椒粉搅拌一下，放置5分钟，让海蛎子去去腥。转小火，海蛎子炸至3-4分钟表面微黄！步骤五把买回来的海蛎子放在出水口处一个一个洗干净，洗完以后把水空干净，倒入盐，白胡椒粉，黑胡椒粉搅拌一下，放置5分钟，让海蛎子去去腥。出锅了