炒面疙瘩

炒面疙瘩是一种以面粉、胡萝卜、青豆、洋葱、五花肉等为主要食材的美食。其特点是疙瘩软糯，有嚼头感，与配料完全融合，口感难以言表。

用料

食材用量面疙瘩200g火腿20g木耳6朵胡萝卜30g大蒜3瓣青蒜1根生抽1勺米醋1勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材，面疙瘩买的是现成的，火腿、青蒜、木耳、胡萝卜切丝切片，大蒜切末。步骤二锅内热油下入蒜片和火腿炒香步骤三再下入胡萝卜和木耳炒香步骤四放一勺生抽一勺米醋炒香步骤五下入面疙瘩拌炒均匀，面疙瘩有点硬，加少量水焖煮一下，撒入青蒜，放少量盐和白糖调味。步骤六盛出装盘即可

用料

食材用量卷心菜半棵面疙瘩200g胡萝卜一跟鸡蛋一个辣椒酱一调羹姜两片蒜一瓣油适量盐少许酱油少许料酒一调羹鸡精适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一食材准备好！步骤二材料切好！步骤三鸡蛋打散，面疙瘩！步骤四锅里倒油烧热！倒入鸡蛋液，用勺子炒散！加入姜 蒜 胡萝卜翻炒一下！步骤五倒入面疙瘩，翻炒两分钟，放入卷心菜，翻炒片刻！步骤六放少许的盐 酱油 料酒 翻炒一下，放辣椒酱翻炒，最后放适量鸡精！翻炒！步骤七出锅咯！

用料

食材用量面疙瘩1份香菇4个香葱适量豆腐乳两块生抽两勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备材料步骤二锅中放盐，水烧开步骤三放入面疙瘩煮至浮起步骤四捞出过凉水步骤五香菇切片步骤六热锅放油步骤七放入香菇炒至变软步骤八加入煮好的面疙瘩继续翻炒步骤九豆腐乳加两勺生抽调成糊步骤十浇入面疙瘩中翻炒均匀，加少量热水加盖焖煮两到三分钟步骤十一汤汁浓稠即可步骤十二好看又好吃步骤十三成品一