炒豆

炒豆是一道特色美食。主要制作材料有黄豆，红萝卜等。

用料

食材用量绿豆芽300克火腿100克葱末适量香菜2棵蚝油1汤匙香醋1汤匙白糖1茶匙盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一豆芽清洗干净。步骤二-火腿切成丝步骤三-炒锅适量油，爆香葱末，下火腿丝煸炒变软。步骤四倒入绿豆芽 ，旺火翻炒。步骤五烹入1汤匙醋，加入蚝油。快速翻炒。出锅前调入白糖，适量盐，撒入香菜末。步骤六喜欢有点颜色的可以根据自己需要调入适量酱油。步骤七春天就该多吃这春芽儿

用料

食材用量芹菜4根豆干200克干辣椒2个葱姜丝少许生抽1勺盐少许植物油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一芹菜择去叶子，去掉根部，清洗干净泥土。步骤二芹菜切成段，豆干切成条，辣椒、大葱、姜切丝，备用。步骤三不粘锅放入少许植物油烧热，放入辣椒，葱姜丝炒出香味。步骤四放入豆干，翻炒1分钟，外皮微焦最好。步骤五放入芹菜。步骤六加入生抽，快速翻炒断生。步骤七放入少许食盐，调味拌匀，关火。步骤八盛入盘里。步骤九美味可口。步骤十好吃又下饭。

用料

食材用量豆角200克蒜蓉适量花椒十几粒红干辣椒二个葱花适量蚝油适量食用油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一豆角洗净 摘取二头 去除老筋步骤二切丝步骤三花椒 辣椒 葱花 蒜蓉备好步骤四锅放适量水煮开加少许盐和油 下豆角丝烫熟步骤五捞出豆角丝冲凉水步骤六热锅加油下花椒和辣椒炒出香味后去掉花椒辣椒步骤七原锅放入葱花蒜蓉煸香步骤八下豆角丝步骤九翻炒片刻步骤十加盐和一勺蚝油调味步骤十一出锅装盘步骤十二素菜也美味步骤十三成品

用料

食材用量有机菜花半个豆腐干1块瘦猪肉末50g青辣椒1个姜2片蒜瓣3个生抽1勺盐适量食用油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一食材：菜花、豆干、青辣椒、瘦肉末、生抽步骤二在锅中倒入少量油，放入菜花煸炒。步骤三菜花煸炒至表面焦黄后盛出备用。步骤四锅中放入底油，把猪肉末下锅煸炒片刻。步骤五再放入豆干翻炒。步骤六豆干翻至焦黄后，放入炒的菜花和青辣椒合炒，淋生抽，放入蒜末炒均即可出锅啦。步骤七装盘。

用料

食材用量北豆腐一盒中型西红柿2个小的大白菜半个油适量生抽2汤匙（30ml）盐3g

详细步骤

步骤图片说明步骤一西红柿切块。步骤二白菜切1厘米宽的长条。步骤三豆腐切两厘米的方块。步骤四锅中放油，中小火，放入豆腐煎。 刚放入锅中先静置不要动，大约1分钟后可轻轻拨动。步骤五一面煎金黄后翻面，把另一面也煎至金黄。步骤六两面都煎好后，放入西红柿炒。步骤七烧到西红柿有一点出汤，放入白菜，撒盐，炒匀后盖上锅盖中火焖3分钟。步骤八白菜变软后，加入生抽，大火30秒后可以出锅。步骤九非常下饭！