有机菜花

所谓有机菜花并不是菜花品种，而是对蔬菜种植环境的要求，不是说长得蓬松的就是有机菜花，紧凑的就不是，而是只要种植环境能达到有机标准，都可以称为有机菜花。

在农贸市场里，几乎每个摊位都卖一种外表蓬松的“有机菜花”，价格不菲，比普通菜花高出一倍。对此，相关蔬菜研究专家表示，真正的“有机”是对蔬菜种植环境的要求，并且很难在农贸市场买到。目前济南农贸市场卖的“有机菜花”多是松花菜。

菜市场几乎每个摊位都在显眼处摆放着这种有机菜花，普通的菜花很少见。加上“有机”两字的菜花价格陡升，普通的菜花1斤3元左右，而这种自称有机菜花品种则要6.5元。

山东省农业科学院蔬菜研究所专家表示，实际上，市场上卖的有机菜花多数是松花菜。“现在多数农贸市场卖的松花菜是个老品种。”该专家介绍，早期菜花被人们作为蔬菜种植时，花蕾都是松散的，由于这种松散的花菜产量低，后来人们通过不断人工选择，才培育出现在普遍的花球洁白紧实的菜花，也称为紧花菜。

山东农科院蔬菜研究所相关专家表示，消费者从普通农贸市场买到有机菜花的可能是非常小的。首先，有机菜花对种植环境的要求非常高，水、土壤、肥料等都要达到有机标准，而目前真正能够达标的蔬菜种植基地并不多，有机菜花的产量也非常低。“即便是真有严格按照有机方式种出的有机菜花也是奇货可居”。

有机绿菜花生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。基地选点要避开工业和城市污染源的影响，同时生产基地应具有可持续的生产能力。

选择抗病、高产、优质的蔓陀绿等优良品种。

3.1苗床准备

选择地势高燥、通风向阳、土层深厚、质地疏松、排水良好的地方设立苗床。播种前要充分翻土晒土，结合整地，苗床施入腐熟有机肥5000kg/667m²,掺匀后整平畦面，表土颗粒应细碎。在整平后的畦面上均匀填上10cm厚的营养土，营养土的配制为：非十字花科园土与腐熟的有机肥按7:3的比例混合，在每方混合土中加草木灰15kg,混合好过筛，均匀撒在畦面上。

3.2浸种催芽

春季用30~40℃的温水浸泡2~3h,在20~25℃条件下催芽,1~2天后种子露白即可播种。秋季不用育苗，可干籽直接播种。

3.3播种方法

播前浇足底水，使床土湿透15~20cm。播种时先用筢子把整平的畦面搂成间距大约5cm的浅沟，将种子捻种在沟内，覆盖上0.5cm厚的过筛细土即可。春季播种后搭上拱棚盖膜，同时密闭大棚，使苗床温度昼夜保持25℃以上，以利幼苗尽快出土；秋季播种后也要搭上拱棚盖膜，同时加盖防虫网，密闭拱棚,24h后两头通风降温，幼苗全部出土后撤下，遇雨盖膜，雨停揭膜，防止幼苗被大雨冲倒。

3.4苗期管理

春季育苗：在第一片真叶显露前，应将小拱棚进行通风，防止幼苗徒长，开始通风量要小，以后逐渐加大，使苗床温度白天保持在20℃左右，夜间10℃左右。秋季育苗：幼苗长到二叶一心时，拔去老弱病残苗，进行分苗，并在长出一片真叶时浇水，以后隔3~4天浇一次水，保持苗床湿润，长到4~5片真叶时，准备定植。

定植前及时清除田间残枝及杂草，施优质腐熟有机肥4000~5000kg/667m或饼肥100~150kg/667m,混合施入，深翻整平，浇足底水。

春季定植：一般行距50~60cm,株距40~50cm,定植2000~2500株/667m秋季定植：一般行距70cm,株距40~50cm,定植1800~2000株/667m2。定植要选健壮、整齐的苗子，大坨移栽，尽量少伤根，土坨略高于地面。春季采用地膜覆盖，以提高地温，促进缓苗；秋季定植后要及时浇定根水。

6.1查苗补苗

缓苗后要及时查苗补苗，保证苗全苗齐。

6.2划锄

秋季栽培中，封垄前每次浇水或雨后要及时划锄，既能防止土壤板结，又能起到保墒、除草、促进根系生长的作用，封垄后不再划锄。

6.3追肥浇水

缓苗后立即追第一次肥，顶花蕾出现后追第二次肥，追施500~700kg/667m稀粪，追肥后立即浇水。顶花蕾形成前适当控制浇水，花球直径2~3cm后及时浇水，采收前7天停止浇水。

7.1病虫种类

绿菜花常见病害有猝倒病、立枯病、黑腐病；虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾。

7.2防治方法

7.2.1优先采用农业措施。

通过选用抗病虫品种，非化学药剂种子处理，培育壮苗，加强栽培管理, 中耕除草，秋季深翻晒土，清洁田园，轮作换间作套种等一系列措施起到防治病虫草害的作用。同时还应尽量利用机械捕捉害虫，机械和人工除草等措施，防除病虫草害。

7.2.2物理措施。

田间挂银灰色反光膜避蚜防病毒，罩30目防虫网防止各种虫害，设置性信息素、频振式杀虫灯诱杀害虫成虫，设黄板诱杀蚜虫、潜叶蝇等。

7.2.3特殊情况下，必须使用农药时，应遵守以下准则:

必须是有机食品生产中允许使用的资料农药类产品，在有机食品生产资料农药类不能满足植保工作需要的情况下，可试用以下农药:

1)中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂。

2)适量释放寄生性捕食性天敌动物。

3)在害虫捕捉其中食用昆虫信息素及植物源引诱剂。

4)可以使用矿物油和植物油制剂以及矿物元农药中的硫制剂、铜制剂。

5)经专门机构核准，允许有限度地使用活体微生物农药。

禁止使用有机合成的化学杀虫剂、除草剂和植物生长调节剂，以及一些基因工程品种(产品)及制剂。

当花蕾充分长成，花球尚未松散时，要及时采收。采收时花球下面要保留3~4片嫩叶，保护花球不受污染和损伤。