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用腌芥做的一道家常小咸菜。
用料
做法一
用料
食材用量熟芝麻适量咸菜疙瘩一个干辣椒或者鲜红辣椒少许葱花适量蒜瓣适量生抽适量耗油适量香油适量花生油根据咸菜多少，适量多点大料瓣1个肉桂皮1个的一半醋少许熟芝麻少许
详细步骤
步骤图片说明步骤一咸菜疙瘩切丝，泡凉水，我泡一晚上多，否则太咸[1]步骤二准备材料步骤三热油步骤四翻炒蒜末，辣椒丝，葱丝，大料，肉桂皮步骤五翻炒到湿气少，咸菜丝半干，加适量生抽，蚝油，香油，醋少许，熟芝麻少许步骤六凉凉，可收藏玻璃储罐，随吃随取
做法二
用料
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备一把咸菜，提前半小时浸泡，以免太咸，冲洗干净步骤二切碎，尽量切碎一点，会更好吃呢，家里有肉末的可以炒来当馅步骤三热锅放油放入干辣椒和蒜子炒出香味，小火慢炒步骤四放入咸菜翻炒步骤五炒到咸菜完全吸收了油步骤六放入适量鸡精翻炒均匀即可步骤七成品
做法三
用料
食材用量辣椒适量咸菜(雪菜)适量蒜适量葱适量生抽适量食用油适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一1.辣椒，咸菜备好！步骤二2.辣椒切段！步骤三3.蒜切片！步骤四4.雪菜清洗一次，切小段！步骤五5.锅中放油烧热。放入葱辣椒翻炒，放入咸菜翻炒放入蒜来回翻炒，放入生抽适量翻炒出锅即可！不够咸，可以再少放点盐！
做法四
详细步骤
步骤图片说明步骤一芥菜疙瘩可以切一半，人多就切整个的炒（我建议可以先用半个，吃完再炒）步骤二主要是刀功，呵呵，能多细切多细步骤三切葱末，一般我半个芥菜疙瘩用半根葱(喜欢吃辣的可以准备几根辣椒切了喜欢花生的可以煮点花生备用)步骤四倒入油，油热后开始翻炒，开始先中大火后边中小火(辣椒或煮好的花生倒入)步骤五倒入普通酱油翻炒，倒入特级酱油翻炒，倒入海鲜酱油翻炒，最后根据自己喜欢的口味加入适量的盐步骤六炒好了倒入葱花，此时关火翻炒，最后滴入香油少许步骤七盛入盘子里撒上少许白芝麻，很香的步骤八喝粥配它最好了～