炒五花肉

小炒五花肉是由五花肉为主要食材做成的一道菜品。

五花肉400克、辣椒100克、八角4粒

豆豉1大匙、酱油、料酒、糖、盐

用料

食材用量辣白菜半斤五花肉半斤蒜4-5瓣洋葱一个料酒2勺牛肉粉2勺白芝麻适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一五花肉切片步骤二辣白菜切段步骤三洋葱不需要切太细的丝 吃起来没有口感步骤四蒜切片步骤五煸炒五花肉到金黄色步骤六煸炒五花肉到金色放入料酒去腥步骤七放入蒜片煸炒步骤八洋葱也放进去翻炒步骤九加入牛肉粉翻炒步骤十翻炒匀步骤十一加入辣白菜继续翻炒均匀步骤十二出锅前撒入芝麻 翻炒步骤十三出锅下饭神器

用料

食材用量五花肉250g老干妈豆豉油辣椒一勺酱油适量盐适量姜片适量黑胡椒酱适量白砂糖适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一把五花肉洗净切薄片。步骤二撒上盐、糖、姜丝、酱油，拌匀腌制半小时。步骤三起锅倒少许油把姜丝爆香。步骤四倒入腌好的五花肉开始翻炒。步骤五我炒、我翻。步骤六炒到变色后倒入黑胡椒酱继续翻炒。步骤七关火加入适量的老干妈翻炒均匀即可。步骤八出锅

用料

食材用量花菜250克五花肉150克青、红辣椒5克蒜头5瓣生抽一匙糖2克盐2克

详细步骤

步骤图片说明步骤一花菜切小朵，锅里烧水烧开，倒入花菜朵焯水20秒，捞出，过凉水。步骤二五花肉切片，放入锅里干煸至两面金黄。步骤三大蒜切片，与青、红辣椒一起倒入五花肉爆炒。步骤四倒入生抽，糖，翻炒片刻。步骤五倒入花菜朵，加入盐，大火炝炒半分钟，即可关火，装盘。步骤六咸香脆爽的花菜炝炒五花肉好了，来碗热乎乎的米饭，就是最好的搭配了。^[1]