海鲜沙拉

海鲜沙拉是一道美食，主要食材是虾。

用料

食材用量西红柿一个洋葱一个秋葵5根贻贝一小碗鲜虾10只小葱一根大蒜两瓣红辣椒一根鱼露两大勺糖一小勺丘比沙拉汁一包香醋一勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一将所有的主食材准备好。步骤二鲜虾去壳去头，开背后去除虾线。步骤三锅中放入适量的清水，水开后放入虾仁，虾仁卷起来后即可捞出。步骤四贻贝煮至开壳后，去壳取肉。步骤五将秋葵放入煮虾仁的水中，将秋葵煮至断生。捞出后立马过凉水。步骤六西红柿和洋葱改刀后放入料理盆中。步骤七加入虾仁和贻贝肉。步骤八调一碗料汁：将小葱，蒜蓉，红辣椒，鱼露，糖，香醋和丘比沙拉汁放入碗中搅拌均匀。步骤九将料汁淋入到料理盆中，翻拌均匀。步骤十时间允许的话，虾仁和贻贝煮好后冰镇一下，味道会更加q弹。步骤十一非常适合夏天的一道凉拌沙拉。步骤十二味道鲜美，口感Q弹，营养又低脂。赶紧一起来试试吧。

用料

食材用量菠萝包1个海白虾4只鲜鱿鱼1只扇贝2只海虹/青口贝2只柠檬1/2个紫叶生菜10g圆叶生菜10g黄油10g橙子2个意大利黑醋10ml百里香碎3g橄榄油5ml盐5g黑胡椒碎3g

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材：菠萝包、黄油、鲜白虾、鲜鱿鱼、扇贝、海虹/青口贝、紫叶生菜、圆叶生菜、橙子、提子、意大利黑醋、百里香、橄榄油、盐、黑胡椒碎。步骤二鲜白虾去头壳挑去虾线。鲜鱿鱼去头，鱼身部分剖开，在一面打上十字花纹，然后切成小片。扇贝和海虹/青口贝分别去掉壳和内脏，清洗干净。柠檬切片。步骤三大火烧开锅中的水，放入柠檬，再分别将处理好的海鲜放入焯煮断生，捞出过凉水后沥净水分待用。步骤四准备调汁碗，倒入百里香干料、意大利黑醋、橄榄油、盐和黑胡椒碎混合，调成沙拉汁。步骤五紫叶生菜和圆叶生菜洗净沥干水分后，用手稍微撕扯一下放入沙拉碗中。步骤六将所有海鲜倒入沙拉碗里，倒入调好的沙拉汁，搅拌均匀，做好的海鲜沙拉盛出放进餐盘内。步骤七菠萝包中间切开，放一块冻黄油。橙子剥皮切成小块，放入榨汁机内榨成橙汁，倒入杯中，摆盘。步骤八提子洗净沥干水分，放入餐盘。所有食物最后摆盘装饰，一道健康美味早餐出炉。

用料

食材用量虾数只蛤蜊数只蛏子数只芹菜几根粉丝1小把小西红柿几个青柠檬1个红绿小辣椒2个洋葱半个姜适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一蛏子，蛤蜊去沙洗净，粉丝浸泡，其他蔬菜洗净备用步骤二粉丝焯水过凉水，水开锅放姜和黄酒焯虾仁，蛤蜊蛏子煮熟捞起过凉水去壳。蔬菜细切。步骤三所有材料混合放盐，糖，姜末，柠檬对切挤汁拌匀即可食用。步骤四用料不准剩下的虾，芹菜，粉丝，辣椒，洋葱，西红柿加盐，糖，胡椒粉和1个柠檬又拌了一盘。

中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣），葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁。

1、将剥皮后加入剞jī刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝。

2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开。牡蛎也用此法洗净，然后焯一下。

3、色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片儿待用。

4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁。