油炸薯片

油炸薯片是用甘薯、芝麻、橘饼、白砂糖、花生油等制作的小吃。

用料

食材用量红薯自己想吃的量面粉150g差不多凉开水适量油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一红薯两个，削皮洗干净切片。要容易炸就切薄点步骤二面粉加两个鸡蛋步骤三加入凉开水搅拌均匀步骤四浸泡红薯片下锅油炸步骤五味道不错，就是容易上火。不过偶尔吃下美食，对于吃货来说，这都不算事

用料

食材用量土豆1个孜然粉适量椒盐粉适量植物油少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好材料，土豆去皮切薄片，（有多薄切多薄），放水里洗干净淀粉（烤箱160度预热）步骤二捞出用纸吸干表面的水份，摆在烤盘里步骤三两面刷一层薄薄的油步骤四送入已预热好的烤箱里中层上下火160度烤10分钟步骤五拿出来翻面，撒上少许椒盐粉和少许孜然粉再入烤箱烤20分就好了步骤六成品步骤七超级好吃，嘎吱脆

用料

食材用量土豆2个盐5g孜然粉5g

详细步骤

步骤图片说明步骤一2个土豆洗净去皮；步骤二切成薄片，越薄越好，加一勺盐泡1个小时；步骤三在烤架上沥干水分，烤盘上铺一层油纸，刷上一层玉米油；步骤四把土豆片码整齐，撒上孜然粉；步骤五烤箱180预热5分钟，放入烤盘，180度上下火烤15分钟；步骤六15分钟后，把烤盘取出来，土豆片翻面，继续放烤箱烤10分钟；步骤七嘎嘣脆，一口一个的薯片就好喽！

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味

工艺：清炸

主料：甘薯600克

辅料：芝麻30克，橘饼30克

调料：白砂糖50克，花生油75克

此薯片香甜适口，外脆内糯。

1.将马铃薯洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的片。

2.将锅内倒入花生油，用旺火烧至六成热时放入马铃薯片，炸至呈金黄色，捞出沥油，装入盘中，芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘饼剁成细末。

3.锅内倒入花生油，烧热后加入糖和适量水，用小火熬煮成糖浆，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘饼细末，即可食用。

调料中的花生油作炸薯片用，宜准备比实际用量多一些