樱花酒

樱花酒，主要材料有樱花、砂糖等。

用料

食材用量糯米粉100克开水55克樱花酒100ml糖渍樱花5朵冰糖50克冷水400克食用色素或果蔬粉少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备糖渍樱花。步骤二取5朵樱花放入杯中，用温水冲泡开。步骤三糯米粉倒入盆中，冲入55克的开水。步骤四和成面团。步骤五加入一点点的红曲粉。步骤六揉匀后搓成1克一颗的小圆子。步骤七冷水中大火煮开。步骤八放入小圆子，煮至小圆子浮上来后再煮一分钟。步骤九捞起放入碗中。步骤十等小圆子不是太烫口时，倒入樱花酒。步骤十一放入泡开的樱花装饰。步骤十二成品步骤十三成品

用料

食材用量带梗关山樱200g冰糖100g白酒（清香型）1500ml

详细步骤

步骤图片说明步骤一带梗关山樱摘取七分开的花苞（这样的花花香较浓郁，泡出的酒更香）流水冲洗净杂质，用盐水浸泡十分钟后冲洗并晾干。步骤二冰糖研碎（我买的大块冰糖，所以），嫌麻烦的可以省略，或用单晶冰糖步骤三将晾干的樱花一层糖一层花码在无水无油干净的容器中步骤四把清香型白酒倒入，密封，放置两个月后滤掉樱花残渣，三个月后就可饮用。

用料

食材用量晚樱100g冰糖50g高度白酒750ml

详细步骤

步骤图片说明步骤一摘取开至七八分的晚樱，连梗。洗净，晾干水分。步骤二取多晶冰糖敲碎成小块。（可用单晶冰糖代替）步骤三将洗净晾干的樱花和冰糖铺入密封罐，一层花一层冰糖，放满至瓶口。步骤四缓慢倒入白酒，倒满至瓶口。步骤五密封，两个月后将樱花过滤。步骤六再密封静置一个月后，即可启封。

材料:

樱花100克，砂糖50克，白酒720毫升。

做法:

（1）、樱花以芳香浓郁的重瓣樱花最好，不要等到盛开，要在花开到七八成时采摘。

（2）、将连蒂采回的樱花冲洗一下，沥干水分。

（3）、将准备好的樱花置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。

（4）、2个月后将樱花取出，酒用布过滤后移装到另一容器中。3个月后即可开始饮用。