氢原子百科 
酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度才能算高度酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒[1][2]。优质白酒必须有适当的贮存期，这对其品质提升至关重要。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒[3][4][5]。
发展方向
白酒行业在加强产品结构、组织结构、运行机制等多方面的调整后，经济增长方式发生了改变，由原来的粗放式经营，依靠量的扩张，向集约化经营，依靠品牌效应、文化效应、质量效应、市场精耕细作等方式的转变，提高了经济增长的质量和效益。白酒行业，特别是名优白酒企业的经济实力大幅度提升。传统名优白酒随着人们生活质量的提高，把饮好酒作为一种精神享受的消费群体越来越大，同时，全社会对民族传统文化的重视和挖掘，对名优白酒的消费产生了积极的影响。老牌名酒焕发了青春，新一代的名优白酒大有后来居上之势，各地方名优酒牢牢占领了本地市场。
定义
这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。
参考资料 5
- 郭广昌酒局或遇监管风波，曾70亿入股白酒，投资还是投机? — 钛媒体
- 2022全年度白酒十大热门品牌销量榜单 — 新浪财经
- 深度|浓香型白酒新国标发布:有了专属英文名 低高度酒重新界定 — 新浪财经
- “健康白酒”真的有益健康吗？适量饮酒需谨慎 — 中国质量新闻网
- 从业者必读|2022年中国白酒市场全景扫描:消费需求个性化、多元化 — 新浪财经