椰蓉酥

椰蓉酥是一道以低粉、椰蓉、黄油等为主要食材制作的美食。制作简单，毫无烘焙经验的新手最适合尝试，因为椰丝本身就香，所以这款耶酥相当酥脆，非常香。

用料

食材用量黄油50克低筋面粉80克蛋黄1个糖粉28克蔓越莓干40克椰蓉15克盐0.3克

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好需要的食材。步骤二用刀把蔓越莓切碎。步骤三黄油室温软化。步骤四软化后的黄油，用手动打蛋器搅拌开。步骤五加入糖粉和盐。步骤六继续搅拌均匀，使糖粉、盐和黄油充分融合。步骤七取出蛋黄打散开，分两次加入黄油中，搅拌均匀。步骤八搅拌至黄油和蛋黄液充分融合后再加入第二次的量继续搅拌。步骤九筛入低筋面粉和椰蓉。步骤十用刮刀搅拌至无干粉状态。步骤十一加入切好的蔓越莓干。步骤十二用刮刀搅拌均匀后成团。步骤十三用保鲜膜把面团包好，入冰箱冷藏30分钟至1小时。步骤十四冷藏完毕取出，分成20等份，搓成小圆球状。步骤十五入预热好的烤箱中，上下火170约15分钟，注意观察上色情况，待酥饼表面上色至微黄即可出炉。步骤十六成品图。步骤十七成品图。

用料

食材用量低筋面粉200克酵母2克泡打粉3克盐2克速溶燕麦片50克椰蓉50克黑白芝麻10克鸡蛋1个绵白糖60克玉米油100克

详细步骤

步骤图片说明步骤一将称好的50克燕麦、50克椰蓉、5克白芝麻、5克黑芝麻，放在一个盘子里。步骤二将低筋面粉、酵母、泡打粉、盐放在一个盆里，搅拌均匀。步骤三将一个鸡蛋打散，留下一勺刷表面，再加入白糖、玉米油搅拌蛋液。步骤四将燕麦、椰蓉、黑白芝麻倒进面粉中。步骤五再将鸡蛋液倒进面粉中。步骤六搅拌到无干粉的湿润状态。步骤七戴一次性手套，不断地用双手互相挤压成团，因为都是油酥，不能像揉面那样。步骤八分成25克大小的面团，抓在手上握成圆形，再用两只手轻轻按压成饼。步骤九在饼的表面，刷留下来的鸡蛋液。步骤十烤箱预热180度，上下火烤20分钟左右。步骤十一出炉啦，满屋飘香。步骤十二尝一尝，酥到掉渣，燕麦的口感，椰蓉的香浓，太好吃了。步骤十三好吃根本停不下来，方子自配，又酥又香，比买的还要香。

用料

食材用量金龙鱼糕点用小麦粉200g椰蓉70g玉米油80g猪油20g糖粉75g小苏打2g鸡蛋液45g鸡蛋液（刷表面）少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好需要的食材。步骤二碗里加玉米油和猪油，用手动打蛋器搅拌均匀。步骤三加入鸡蛋液搅拌均匀。步骤四继续加入糖粉拌匀。步骤五筛入金龙鱼糕点用小麦粉和苏打粉。步骤六加入椰蓉。步骤七用刮刀拌至无干粉状态。步骤八分成36等份搓圆，轻按压下，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻装饰。步骤九入预热好的烤箱中，上下火175度约15分钟。步骤十成品图。步骤十一成品图。步骤十二成品图。步骤十三成品图。

用料

食材用量黄油40克低筋面粉80克椰蓉70克/10克白砂糖40克鸡蛋1个

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材，黄油软化步骤二软化的黄油打发至颜色发白，蓬松羽毛形状步骤三加入白砂糖，搅打均匀步骤四将鸡蛋液搅拌均匀，分三次倒入盆中搅打均匀步骤五倒入奶粉，低筋面粉，椰蓉翻拌均匀，揉成面团步骤六将面团搓成均匀的小球，在椰蓉中滚两下，沾满椰蓉放到模具中，烤箱150度预热，烤25分钟步骤七香喷喷的椰蓉酥出炉

用料

食材用量黄油70克低筋面粉90克蛋液30克蔓越莓15克糖粉30克椰蓉10克

详细步骤

步骤图片说明步骤一全部材料准备好；黄油室温下软化；步骤二黄油和糖粉同入一盆，先搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打略微膨胀；步骤三分3次加入鸡蛋液，第一次都要搅拌均匀后再加下一次；步骤四将低筋面粉筛入黄油糊中，翻拌均匀；步骤五将蔓越莓碎和椰蓉一同倒入黄油面糊中；步骤六用刮刀翻拌均匀无干粉状；步骤七将面糊入保鲜袋中，擀成厚约5毫米的薄片，冰箱冷藏定形；步骤八将冷藏变硬的面片取出，将保鲜袋撕开，用利刀切成20条；此时烤箱开始预热175度；步骤九将蔓越莓椰蓉条摆放在铺了油纸的烤盘上，入预热好的烤箱中层，175度，上下火，20分钟；步骤十出炉后连同油纸一起转移到晾架上，凉后取下来入盒中保存。步骤十一蔓越莓椰蓉酥条，香甜酥脆，酸甜可口！

低粉90G、椰蓉80G、黄油70G、糖粉50G(原方子70G)、鸡蛋1个、泡打粉1茶匙

1、室温软化后的黄油加泡打粉及糖粉一起打发；

2、过筛后的低粉加入后拌匀；

3、将椰蓉加入拌匀后加入打散的蛋液；

4、和好的面团静置20分钟后分成若干等份；

5、搓圆后压扁放在铺了油纸烤盘上；

6、烤箱180度预热，中层8分钟+5分钟+5分钟。(因各人烤箱不一，后面时间有所不同)