枣沫糊

枣沫糊，传统小吃，红豆熬汤，放红枣汁，调入面糊，煮熟热食。味美色佳，有滋补功效。

方法一

用料

食材用量大米适量红枣10个水适量黑芝麻适量糯米粉一勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一红枣十个洗净步骤二大米洗净步骤三黑芝麻洗净步骤四糯米粉一勺步骤五将全部食材放入豆浆机里，加适量的水，选择营养米糊或者五谷豆浆步骤六当当当~因为加了黑芝麻所以黑糊糊的，口感不影响，狗头枣相当甜，不用再加糖了！哈哈哈

方法二

用料

食材用量大枣15-25个左右黑芝麻适量核桃仁适量枸杞适量糯米2-3把

详细步骤

步骤图片说明步骤一大枣去核与其他材料混合洗净 放入豆浆机 水量控制在水位线中间处即可 这样出来的枣沫糊会很浓郁 点击五谷豆浆模式即可 这款特别适合姨妈的妳 大补哦 而且还不用加糖 对于老人和小孩也是特别的棒哦[调皮] （如果打出来的枣沫糊特别稀 那说明糯米放少了 可以再加些糯米 继续打一遍即可）

方法三

用料

食材用量红枣50g小米50g枸杞10g葡萄干10g核桃10g

详细步骤

步骤图片说明步骤一红枣洗净，电饭煲煮10分钟。小刀取出枣核，这个过程微微需要耐心；配合洗净的核桃、枸杞、葡萄干，与小米放入豆浆机。熬枣的汤加入豆浆机，选择五谷，静待成品。芳香浓郁、营养丰富、爱心满满的枣沫糊上桌啦！

所属地区：陕西小吃

工艺：熬煮氽炖烩焖法

精面粉1500克，红枣2000克，红豆500克，白糖750克，食碱适量。

色红味甜，滑润可口，是关中保健风味小吃。

1.将枣洗净煮熟，搓烂过滤去核、皮，调成糊状。

2.锅内加水2500克，加食碱、红豆烧开，待汤呈红色时，再加1.1万克水烧沸，煮至豆烂时，将面粉调成稀糊溜入锅内，枣糊也倒入锅内，再加白糖搅匀烧开，即成枣沫糊。

主料

面粉100g、红枣200g、红豇豆50g

辅料

白糖适量、食碱适量

1.准备好原料。

2.红枣洗净，浸泡2小时，红豇豆洗净，浸泡10小时。

3.将面粉调成面糊。

4.将枣洗净煮熟。

5.把枣去核。

6.用料理机打成糊状。

7.锅中加水，放入泡过的红豇豆，加少许食用碱，煮熟。

8.将豆子捞出，用料理机打成糊状。

9.将豆糊倒入锅中煮开。

10.再倒入打好的枣糊，煮开。

11.缓缓倒入面糊，边倒边搅。

12.煮5分钟，出锅前加入白糖。

1.做面糊的关键是要把握好两个比例，一个是水与面粉的比例，不能过稠也不能太稀；一个是面糊与枣肉糊的比例，面糊大约为枣肉糊的四分之三较为合适。

煮红豆时要用旺火，便于红豆煮成花样。