氢原子百科 月桂醛，化学名称十二醛、十二烷醛。是一种无色至浅黄色液体，不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，在空气中放置起氧化反应，凝固点8～11℃，沸点249℃。由月桂醇经氧化或十二（烷）酸和甲酸的钡盐经蒸馏或十二（烷）酸和甲酸的蒸汽通过催化而得，用于配制多种花香型香精。
理化性质
用途
用于配制多种花香型香精。
制备或来源
由月桂醇经氧化，或十二（烷）酸和甲酸的钡盐经蒸馏，或十二（烷）酸和甲酸的蒸汽通过催化而得。
相关资料
参考资料 1
- 食品添加剂月桂醛（十二醛）的基本信息 — 食品伙伴网
十二醛（具有强烈的脂肪香气）
月桂醛，化学名称十二醛、十二烷醛。是一种无色至浅黄色液体，不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，在空气中放置起氧化反应，凝固点8～11℃，沸点249℃。由月桂醇经氧化或十二（烷）酸和甲酸的钡盐经蒸馏或十二（烷）酸和甲酸的蒸汽通过催化而得，用于配制多种花香型香精。性质
月桂醛，化学名称十二醛、十二烷醛。是一种无色至浅黄色液体，不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，在空气中放置起氧化反应，凝固点8～11℃，沸点249℃。由月桂醇经氧化或十二（烷）酸和甲酸的钡盐经蒸馏或十二（烷）酸和甲酸的蒸汽通过催化而得，用于配制多种花香型香精。
用于配制多种花香型香精。
制备或来源
由月桂醇经氧化，或十二（烷）酸和甲酸的钡盐经蒸馏，或十二（烷）酸和甲酸的蒸汽通过催化而得。