小糖饼

小糖饼是一道美食，主要由面粉、白糖和温水制作而成，也可将白糖换成红糖。白糖或红糖作为馅料被包裹在里面。食用表皮口感酥脆，里面香甜可口，可以搭配牛奶或豆浆一起食用，是一道老少皆宜的美食。

用料

食材用量面粉100克红糖40克开水120克（适量）面粉20克

详细步骤

步骤图片说明步骤一开水和面，100克面。步骤二合成团子。表面光滑。步骤三40克干面粉➕20克红糖。和匀。步骤四面团分小团子。步骤五摊平。步骤六包好心儿。再摊平。步骤七煎。步骤八蠢萌的样子……不过′非常好吃

用料

食材用量普通面粉300克温水180克酵母3克糖馅：-糖适量面粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一面粉、温水、酵母，揉成面团，发酵40分钟，发至面团呈均匀蜂窝状，是原来的二倍大小，即面已发好。步骤二取出发好的面团排气，揉光滑。步骤三分成大小相等的剂子，约30g一个，擀成面片，把面粉和白糖按1:1的比例混成糖馅，放在面片中。步骤四按包包子的方法把糖馅包在中间，收口捏好。步骤五用擀面杖把糖包子擀成小圆饼，不要太薄，大概2厘米厚度。然后二次醒发15分钟。步骤六锅中放油，小火烧热，放入小饼，两面烙至金黄，即可出锅。步骤七成品图。

用料

食材用量普通面粉1000克热水600克盐6克黑芝麻适量白糖120克植物油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一盆中放入1000克面粉，6克盐搅拌均匀。步骤二分次加入60度左右的热水搅拌成絮状。在放40克植物油，揉成面团。步骤三揉好的面团。盖上盖子醒发10分钟。步骤四利用这个时间我们来调一个糖馅。120克白糖，60克面粉，再加上适量的芝麻，搅拌均匀调成糖馅。步骤五把醒好的面团，放在案板上揉搓一会，面团表面抹上一层植物油，用保鲜膜把面团包好，放在盆里再醒发30分钟。步骤六这是我用保鲜膜包好的面团。步骤七利用醒发的时间，我去准备了做汤的食材，今早配小糖饼的是菌类汤，小可爱可以根据自己的喜欢的口味准备汤的食材，合理安排时间。步骤八案板抹油，把醒好的面团放到案板上，不用揉搓，因为家里早上六个人吃饭，我做的比较多，把面团切成两份或三份，根据自家面板大小。步骤九把切好的面团整理一下擀成长方形，在上面抹一层薄薄的油。步骤十再撒一些干面粉。步骤十一然后把长方形面皮从底部开始卷起来。步骤十二手上蘸油，按扁。步骤十三按扁后的样子步骤十四把按扁后的长条切成大小相等的面剂步骤十五把切好的面剂不用擀，直接按成面皮。步骤十六中间放入糖馅，用包包子的方法，包好。步骤十七封口处捏紧。步骤十八放到案板上，整理一下，按扁。放到一边，把剩下的面剂用同样的方法做好。做好的用保鲜膜盖好，防止风干。步骤十九把最先做好的拿出来，擀成圆圆的饼坯。步骤二十平底锅放油，油烧七成热放入饼坯，中小火烙，烙成中间起鼓，两面金黄，出锅。步骤二十一香酥小糖饼出锅，再配上我的菌汤，完美。

用料

食材用量生核桃仁70g鸡蛋蛋白100g细砂糖260g

详细步骤

步骤图片说明步骤一将生核桃仁和细砂糖放入搅拌机中打碎步骤二加入鸡蛋蛋白步骤三搅拌均匀至无颗粒步骤四烤盘铺上烘焙油纸步骤五选用口径约4毫米的小号裱花嘴步骤六裱花袋装上裱花嘴，将核桃糊装入裱花袋中，用剪刀在尖尖处剪一小口步骤七在烤盘上挤出如豌豆大小的小球形步骤八烤箱100度预热5分钟，进烤箱烤15分钟即可步骤九香脆可口、吃不停口步骤十核桃小糖饼，你值得拥有～

用料

食材用量面粉400g温水适量酵母3g白糖60g面粉20g椒盐粉适量熟油（植物油）适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一主料里的面粉加酵母拌匀，一点一点加温开水，和成絮状，用手揉成光滑的面团（要软），盖湿布或保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。步骤二揉成光滑的面团，分成大小均匀的剂子。步骤三取一剂子，擀成薄薄的面皮，撒上一层糖面（糖和面的比例3:1，拌匀），从上至下卷起，再从左到右卷起，按扁，用手（或者擀面杖）轻轻拍扁成小饼。步骤四这个是椒盐的，先在面皮上刷层熟油，再撒椒盐粉，卷起，拍扁（做法和前面的一样）！步骤五案板上撒层面粉防粘，依次做好全部小饼。步骤六电饼档预热，刷层薄油，放小饼，盖盖烙小饼吧！步骤七3分钟就搞定一盘了。(^_^)步骤八看看，还不错吧，糖和椒盐的层次一样的，只是没有椒盐的明显，哈哈！步骤九拌匀好的糖面和椒盐粉。