奶油浓汤

奶油浓汤是用奶油制作的一道家常菜。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。

口味：奶汤咸鲜

工艺：白烧

辅料：小麦面粉100克，牛奶300克，奶油50克，鸡肉200克

调料：色拉油15克，盐10克，胡椒粉2克

用料

食材用量玉米粒3条牛奶150克低筋面粉20克清水大概6-7碗淡奶油200ml糖2茶匙盐2茶匙火腿适量黄油10ml

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材步骤二低筋面粉过筛后备用步骤三加入小许清水搅拌均匀步骤四两条玉米磨成玉米蓉步骤五火腿切粒，剩下一条玉米刨粒步骤六黄油小火起锅步骤七待融化后加入玉米粒和火腿粒步骤八火腿粒和玉米粒炒香步骤九加入牛奶和淡奶油，小火煮开搅拌均匀步骤十加入清水步骤十一加入磨好的玉米蓉，加入白砂糖，搅拌均匀小火待汤沸腾步骤十二沸腾后的奶油汤加入已搅拌好的面粉浆，慢火搅拌均匀，加入适量盐步骤十三玉米火腿奶油汤就做好了，这个方子大概可以做四个人每人两碗玉米汤步骤十四玉米奶油汤配上法式牛角包，一口面包一口汤，可以当早点也可以当正餐哦

用料

食材用量虾仁8个黄油30克牛奶150克水500克洋葱1/4个盐2克面粉30克白口蘑10个

详细步骤

步骤图片说明步骤一白口蘑洗净步骤二切薄片，洋葱切末步骤三黄油入锅步骤四下口蘑和洋葱碎翻炒1分钟，炒出香味步骤五加入30克面粉炒一下步骤六加水和盐煮开步骤七加入牛奶小火煮，牛奶很容易溢出来哦步骤八加入虾仁步骤九搅拌，小火煮3分钟，守在炉旁，牛奶要扑出来的步骤十鲜美无比的奶油浓汤就做好啦步骤十一装饰一下我的小桌面摆拍啦步骤十二成品

用料

食材用量菜花100g洋葱1/4个蒜2瓣白葡萄酒30ml牛奶150ml鸡蛋1个吐司1片盐适量黑胡椒粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一这款浓汤很好喝呢 淡淡的酒香和牛奶菜花结合出很美妙的味道呢 全部材料准备好 洋葱切粒，菜花切小朵，蒜切片 鸡蛋液搅拌均匀步骤二锅里加黄油，我用的植物油，油热炒香蒜粒和洋葱步骤三加入菜花翻炒加盐，炒到半熟的时候加入白葡萄酒，盖锅盖闷3-5分钟，步骤四之后加入牛奶，煮开后小火稍微焖煮一会，菜花变软即可，加入鸡蛋液（鸡蛋液是用来增稠的）步骤五全部倒入搅拌杯，搅打细腻，出来的状态是稀糊状，就已经能喝了，步骤六如果想喝稠一点，浓汤上面可以摆一些造型的话就把吐司切块加入浓汤泡一泡，一起搅拌细腻，一片面包出来是很稠的那种哦 我建议大家加半片吐司即可！当然不喜欢喝稠点的忽略这一步步骤七好咯，可以略微做一些装饰，我上面淋了点酱料汁，撒了黑胡椒粉，你们随意搭配坚果水果酱料都可以哦 明天早餐就喝这碗浓汤吧 记得交作业哦哦

1. 加热奶油容易起泡糊锅，所以一定不能用大火，而应该先将锅烧热，放入奶油后离火，用锅的余温来融化奶油；

2. 另外先加热一点色拉油，然后再加入奶油也可以防止糊锅；

3. 常用蔬菜：洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等；

4. 煮菜时，先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟，然后随后放入其他易熟蔬菜。