奥尔良烤鸡

奥尔良烤鸡是一道菜品，制作原料主要有奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒等。烤制的时间需要根据自家烤箱情况和鸡身大小来具体调节。

用料

食材用量鸡腿3个甘汁园面包糠35g玉米淀粉8g奥尔良烤翅料10g蚝油1勺生抽1勺料酒1勺盐依个人口味鸡蛋1个

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材。步骤二首先将鸡腿洗干净，让人器具中，用食品叉鸡腿，差出洞洞，颜值会更入味。步骤三加入料酒。步骤四再加入蚝油。步骤五戴上食品手套，抓拌均匀，静置10分钟。步骤六再撒上奥尔良烤翅料。步骤七再次抓拌均匀，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱腌制2小时。步骤八准备好蛋液，面包糠，玉米淀粉，分别放在容器中。步骤九首先将腌制好的鸡腿均匀裹上玉米淀粉。(我用的玉米淀粉非常细腻)步骤十再放入蛋液器具中，两面浸泡30秒，使鸡腿均匀粘满蛋液。步骤十一最后均匀裹上面包糠。(建议最好用黄色面包糠)步骤十二依次做好，放入垫有锡纸的烤盘中。步骤十三将烤盘入东菱烤箱中层，上管190°，下管185°烤30分钟。(具体时间及时间根据自家烤箱性能另定)步骤十四香味扑鼻而来的鸡腿儿出炉啦！步骤十五金黄色的面包糠，好友食欲呀！步骤十六无油低脂更健康。步骤十七外脆里嫩，宝贝一口气吃3个，好吃到停不下来。

用料

食材用量琵琶腿3个新奥尔良颜料25克水10克油少许

详细步骤

步骤说明步骤一鸡腿洗净沥干水步骤二找个叉子在鸡腿上反复戳戳戳...戳深一点透一点步骤三取一个密封袋将鸡腿放入，放入奥尔良腌料和水步骤四揉啊搓啊，鸡腿都裹粘好腌料之后密封放入冰箱冷藏腌制过夜步骤五隔天取出放入炸篮，180度烘烤20分钟左右步骤六中途取出翻个面，继续烤制金黄即可步骤七成品

用料

食材用量鸡翅15奥尔良烤肉料70克蜂蜜2勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一先来张成品，外焦里嫩，味道太好了。步骤二把鸡翅洗净，正反面各划两刀，方便入味。步骤三奥尔良烤肉料放入碗中，加入一比一的水拌匀步骤四加入鸡翅抓匀步骤五盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌制五个小时以上。步骤六放入垫有锡纸的烤盘中步骤七烤箱预热200°，中层上下温，23分钟即可步骤八烤制的时间里把蜂蜜加入一比一的清水拌匀，烤到11分钟的时候取出，正反面刷上一层蜂蜜水。步骤九成品

原料：

奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡

做法：

1、去掉鸡头和鸡屁股，清洗鸡腔；

2、腌制整鸡

3、将70克奥尔良烤鸡粉和水，并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合；

4、均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上，并涂上少许食盐；

5、装入保鲜膜，倒入腌料；

6、入冰箱12小时。

提示：

加入孜然味道更好！

辅料：

金针菇、洋葱、香菇

7、腌制好后，从冰箱拿出整鸡，将金针菇，洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实，辅料不掉出即可。

8、使用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺锡纸，置入烤箱，烤箱温度设为200度，烤时60分钟；

原料：三黄鸡一只、土豆、奥尔良腌料适量。

做法：

1、三黄鸡洗净斩去头脚平铺在盘中；

2、将奥尔良腌料均匀涂抹鸡全身腌24小时；

3、土豆切块铺在铺有锡纸的烤盘上；

4、将腌好的鸡放在土豆上面，刷蜂蜜，烤箱中层220度30分钟左右。

小贴士：

1、烤好的土豆直接吃或者撒椒盐都非常的美味；

2、腿骨和翅尖处很容易烤黑，可以提前用锡纸包住此处；^[1]