氢原子百科 
做法一
用料
食材用量糯米五斤绿豆二斤五花肉一斤甜面酱适量盐适量五香粉适量酱油适量料酒适量粽子叶适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一将去皮绿豆泡水5小时左右沥干水，放入适量盐，拌匀，备用步骤二将五花肉清洗干净，1.5厘米厚的长肉条，放入甜面酱，五香粉，盐，酱油，料酒，黑胡椒，拌匀，腌制一个小时以上备用步骤三糯米用40度的温热水淘洗两三遍，沥水，加入盐，拌匀，备用步骤四粽子叶，反正面都要清洗干净，和草绳一起放入开水锅中烫一下，捞起，沥干水备用步骤五把所有材料摆在一起，准备包了，先将两到三张粽叶错开叠在一起步骤六先放三分之一的糯米，再放一层绿豆，摆入一条五花肉，再放一层绿豆，最后再放一层糯米，然后先把一头包起来，再用草绳一节一节绑好步骤七将包好的粽子放入锅中，加水煮1小时
做法二
用料
食材用量粽叶100片优质糯米4斤板栗2斤棉线或草绳适量五花肉3斤酱油250g料酒少许
详细步骤
步骤图片说明步骤一肉切成一寸块状，用生抽、料酒浸泡一个小时左右。步骤二板栗剥壳待用。步骤三糯米洗净加生抽150g~200g、也可加点盐增加咸度，颜色喜欢深点的可加点老抽调色，再加点料酒增香。步骤四粽叶提前浸泡回软，洗净待用。步骤五开始包粽子，把粽叶折成一角(如图)，先加糯米一层再放上肉和板栗。步骤六然后再铺上糯米。步骤七粽叶翻上盖住，二边包裹起来，注意菱角。步骤八然后把粽叶折回。步骤九用线扎紧(不能太紧，糯米还会胀许多)步骤十一个完工步骤十一粽子放锅里加水满水大火煮开，小火煮上个把小时，香喷喷的粽子就可以出锅了。步骤十二完成。