大米锅巴

大米锅巴是一种美食，主要材料有稻米等，辅料有起酥油、白砂糖、盐等，口味偏鲜咸，经常被用来做休闲小食品。大米锅巴香酥可口，广受欢迎。

用料

食材用量大米110克110克糯米110克盐1勺玉米淀粉20克五香粉20克姜沫适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一大米和糯米提前3个小时浸泡步骤二这是泡好大米和糯米。倒掉水份步骤三把大米，糯米，玉米淀粉，盐，姜沫，混合均匀步骤四加入五香粉拌匀步骤五准备一个筛网，把米放入筛网上，用勺子按压一下，整型成圆形步骤六锅里油温升高后，放入一颗米，米粒能迅速的飘起来说明油温达到了。步骤七炸到金黄色捞出，五香锅巴就做好了。步骤八如果喜好吃辣的可以撒上辣椒粉

用料

食材用量过夜熟米饭500g鸡蛋一个沾米粉1汤匙（15ml）糯米粉1汤匙玉米粉1汤匙盐、酱油、胡椒粉适量孜然粉、辣子面适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一过夜的米饭比较好步骤二调料大集合，盐和酱油根据自己的口味添加步骤三拌匀步骤四放入保鲜袋里用擀面棍擀成方形，薄厚自己掌握，想吃脆脆的就薄些，软些就厚点步骤五剪开保鲜袋，切成方块，比较黏手，可以沾点水步骤六电饼铛多放些油，两面都刷油，大约煎10分钟，我的电饼铛没有其他功能，多功能可能要方便些步骤七中途翻面步骤八出锅撒辣子面和孜然粉

用料

食材用量米饭500g牛奶100ml糯米粉100g淀粉20g盐少许植物油10g椒盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材和工具：米饭500克、牛奶100毫升、糯米粉100克、淀粉20克、盐少许、植物油10克、适量椒盐 鹅妈妈钛晶锅步骤二500克米饭中加入100克糯米粉，20克淀粉，100ml牛奶，10克植物油，适量盐搅拌均匀；步骤三用擀面杖捣捶均匀至细腻的状态；步骤四取一部分放入保鲜袋中（分次放入）；步骤五用擀面杖擀成如图所示的薄片后，放入冰箱冷冻室冻硬（大约1小时左右）；步骤六冻硬后取出撕去保鲜袋，切成小片；步骤七鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，待油温升至6成热，入锅炸；步骤八期间不断用筷子翻拌，防止互相粘住；步骤九期间不断用筷子翻拌，防止互相粘住；步骤十盛出控油，撒上适量椒盐即可开吃，酥脆可口完全不输薯片；步骤十一宅家的日子自己动手做吧！步骤十二咬一口，嘎嘣脆，超美味！