咖喱菜花

咖喱菜花是一道由菜花为主要材料做成的菜品，属于家常菜。

用料

食材用量花菜300g番茄1个洋葱半个咖喱1块酱油5g水1碗盐-油-香菜少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一菜花切小朵，洋葱切丁，番茄切丁备用步骤二起锅热油，倒入洋葱炒出香味步骤三加入番茄，炒至番茄变软出汁步骤四倒入菜花翻炒均匀，裹上番茄汁步骤五加入水和咖喱块，大火煮开后，转小火煮至菜花变软步骤六加入酱油和盐调味，大火收汁，步骤七-撒上香菜就可以享用啦

用料

食材用量菜花400克青豆5克小米辣椒2个油20毫升咖喱粉6克白砂糖4克盐3克水50毫升

详细步骤

步骤图片说明步骤一菜花洗净，掰成小朵，辣椒切成小段；。锅内加入油，将咖喱粉倒入搅拌均匀；步骤二菜花洗净，掰成小朵，辣椒切成小段；。加入主料、调料以及水；。盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号可使用【干锅炒】或【智烹】功能）；。待烹饪rèn结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

用料

食材用量白菜花半棵大蒜2瓣咖喱粉适量盐适量鸡精少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一菜花洗净，切成小朵，下开水锅中焯至3成熟步骤二起锅热油，将蒜末爆香步骤三放入适量咖喱粉炒匀，再放入盐和鸡精少许步骤四将焯好的菜花，捞出控水，然后将菜花倒入炒锅中，翻炒少时步骤五再往锅中加入水淀粉适量，翻炒几下即可出锅

主料：菜花500克。

调料：精盐1克，咖喱粉5克，香油10克。

1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。

2.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，滗bì去水，放入咖喱粉拌匀，腌5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。

3.将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在圆盘中码成一朵花，上面码上用燕窝做成的“意”字。

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。